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12 Conseils pour Faire des Courses et Cuisiner à zéro Gluten
Pour les personnes atteintes de la maladie cœliaque ou celles qui ont une sensibilité au gluten, faire des courses et cuisiner peut représenter un défi. Cependant, avec un peu de planification et de connaissances, il est tout à fait possible de mener une vie saine à zéro gluten tout en appréciant une alimentation délicieuse et équilibrée.
Voici quelques conseils utiles pour t’aider à naviguer dans les rayons des magasins et à préparer des repas à zéro gluten chez toi :
Conseils pour Faire des Courses
1.Familiarise-toi avec les Produits à zéro Gluten
Avant de te rendre au magasin, renseigne-toi sur les aliments à zéro gluten. Consulte des ressources en ligne ou des guides spécialisés pour connaître les aliments autorisés et ceux à éviter.
Renseigne toi auprès de l’association française des intolérants au gluten (AFDIAG) sur la liste des produits à zéro gluten existants dans les grandes surfaces. Cela dans le but de te faciliter les achats d’une part et aussi t’orienter sur les points de vente des produits à zéro gluten d’autre part. Voici quelques produits à zéro gluten : Riz, maïs, millet, sarrasin, amarante, quinoa, soja, pommes de terre, légumes, fruits, viande, poisson, lait et produits laitiers, œufs, beurre, huiles, marrons sont des aliments naturels ne contenant pas de gluten.
2.Privilégie les Aliments Naturellement à zéro Gluten
Opte pour des aliments naturellement à zéro gluten tels que les fruits, les légumes, les viandes, les poissons, les œufs, les légumineuses et les produits laitiers non transformés.
Favorise les aliments frais par rapport aux transformés car, plus un aliment est frais, moins il contient du gluten ; et inversement : plus il est transformé, plus il contient du gluten. Une gamme de produits à zéro gluten comme la farine, le pain, les pâtes et les pâtisseries à zéro gluten sont vendus dans les magasins de produits diététiques, drogueries et pharmacies, et aussi dans les grandes surfaces.
3.Lis les Étiquettes
Lorsque tu fais tes courses, prends l’habitude de lire attentivement les étiquettes des produits. Recherche les mentions « sans gluten » ou vérifiez la liste des ingrédients pour repérer tout allergène potentiel car les allergènes les plus importants dans les aliments doivent obligatoirement être mentionnés sur l’étiquette du produit. Si tu lis un ingrédient qui te semble étrange, ne le prend pas !
5.Évite les Allées Transformées
Limite ton passage dans les allées contenant des aliments transformés, qui sont plus susceptibles de contenir du gluten. Privilégie les aliments frais et non transformés autant que possible.
6.Explore les Options à zéro Gluten
De nombreuses grandes surfaces proposent désormais une gamme étendue de produits à zéro gluten, y compris des alternatives de pain, de pâtes, de céréales et de snacks. Explore ces options pour diversifier ton alimentation.
Conseils pour Cuisiner Sans Gluten :
1.Nettoie ta Cuisine
Avant de commencer à cuisiner, assure-toi que ta cuisine est propre et exempte de toute trace de gluten. Nettoie les surfaces de travail, les ustensiles et les équipements de cuisine pour éviter toute contamination croisée.
2.Utilise des Ingrédients à zéro Gluten
Opte pour des ingrédients certifiés sans gluten, tels que les farines de riz, de maïs, de sarrasin ou d’amande, pour remplacer les produits à base de blé.
3.Expérimente avec de Nouvelles Recettes
Explore de nouvelles recettes à zéro gluten pour diversifier ton alimentation et découvrir de nouvelles saveurs. De nombreux blogs de cuisine proposent des recettes créatives et délicieuses adaptées aux personnes suivant un régime zéro gluten.
4.Mets-toi à cuisiner maison
Tu n’es plus obligé de te priver du plaisir de manger ce que tu aimes, car il est facile aujourd’hui de composer tout un menu gourmand avec des produits par nature à zéro gluten. Ça favorise la créativité et permet en plus de varier les plaisirs. Tu trouveras de nombreuses recettes pour préparer tes bons petits plats maison à zéro gluten.
Ne compare jamais avec les produits « avec gluten ». Oublie le gout et la texture de la baguette du boulanger, pizza ou pâtes alimentaires cuisinées.
5.Sois Créatif avec les Alternatives
Expérimente avec des alternatives à zéro gluten pour les recettes traditionnelles. Tu dois être prêt à découvrir de nouvelles saveurs. Par exemple, utilise du riz ou du quinoa à la place du blé dans les plats principaux, et opte pour des flocons d’avoine à zéro gluten dans tes recettes de desserts.
6.Reste Informé
Continue à t’informer sur les dernières tendances et découvertes dans le domaine des aliments à zéro gluten. Reste à l’affût des nouveaux produits et des conseils de cuisine pour enrichir ton expérience culinaire à zéro gluten.
