Les personnes atteintes de la maladie cœliaque, qui nécessite un régime à zéro gluten strict, peuvent être plus susceptibles de développer certaines carences nutritionnelles en raison des limitations alimentaires.

Voici quelques carences courantes associées à la maladie cœliaque :

1.Fer : La maladie cœliaque peut affecter l’absorption du fer, ce qui peut entraîner une anémie ferriprive. Les symptômes incluent la fatigue, la faiblesse et des problèmes de concentration.

2.Calcium : L’élimination du gluten peut entraîner une consommation réduite de produits laitiers, une source majeure de calcium. Les personnes atteintes de la maladie cœliaque peuvent être à risque d’ostéoporose et de problèmes osseux.

3.Vitamine D : La vitamine D est souvent liée à la santé osseuse, et son absorption peut être compromise chez les personnes atteintes de la maladie cœliaque. L’exposition au soleil et des suppléments peuvent être nécessaires.

4.Acide folique et vitamine B12 : Les céréales enrichies en acide folique et en vitamine B12 sont souvent évitées dans un régime alimentaire à zéro gluten. Des carences peuvent entraîner des problèmes hématologiques et neurologiques.

5.Fibres : Les aliments riches en fibres, souvent issus des céréales complètes, peuvent être limités. Les personnes atteintes de la maladie cœliaque peuvent avoir une consommation réduite de fibres, ce qui peut affecter la santé digestive.

6.Zinc : La maladie cœliaque peut affecter l’absorption du zinc, un minéral essentiel pour la santé immunitaire et la cicatrisation des plaies.

7.Magnésium : Les carences en magnésium peuvent survenir en raison d’une absorption altérée. Le magnésium est crucial pour de nombreuses fonctions corporelles, y compris la santé musculaire et nerveuse.

Il est important que les personnes atteintes de la maladie cœliaque travaillent en étroite collaboration avec des professionnels de la santé, tels que des nutritionnistes ou des médecins, pour surveiller leur statut nutritionnel, ajuster leur régime alimentaire, et prendre des suppléments si nécessaire.

Un suivi régulier permet de prévenir et de traiter efficacement les carences nutritionnelles associées à la maladie cœliaque.