La maladie cœliaque en 5 réflexions !

La maladie cœliaque en 5 réflexions !

Un rappel essentiel … 🙂

  • Le seul traitement de la maladie cœliaque est un régime strict, à vie, sans gluten.
  • Le gluten se trouve dans le blé, le seigle, l’orge et l’avoine. Certaines personnes réagissent également à une protéine similaire, l’avénine, présente dans l’avoine.
  • Un régime sans gluten ne doit être mis en place qu’après avoir effectué tous les tests de dépistage de la maladie cœliaque.
  • Les recommandations en calcium et vitamine D sont plus élevées pour les personnes atteintes de la maladie cœliaque que pour la population générale. Une faible densité minérale osseuse est fréquente chez les personnes atteintes de la maladie cœliaque au moment du diagnostic. Il est donc important de veiller à ce que les apports en calcium et en vitamine D soient suffisants.
  • Les recommandations concernant l’acide folique pendant la grossesse sont plus élevées pour les femmes atteintes de la maladie cœliaque que pour la population générale. Les suppléments d’acide folique sont recommandés aux femmes pendant les trois mois précédant la conception et les 12 premières semaines de la grossesse. La recommandation pour la population générale est de 400 µg d’acide folique, mais un niveau plus élevé de 5 mg d’acide folique est recommandé pour les femmes atteintes de la maladie cœliaque, par précaution en cas de malabsorption continue.

1. Que signifie réellement « sans gluten » ?

L’expression « sans gluten » implique qu’il n’y a pas de gluten, mais dans la pratique, il n’est pas possible de tester un niveau zéro de gluten. Des recherches ont montré que les personnes atteintes de la maladie cœliaque peuvent tolérer sans danger une très faible quantité de gluten. Par conséquent, de faibles niveaux de gluten sont autorisés dans les produits étiquetés « sans gluten ». Lorsque vous voyez le terme « sans gluten », cela signifie que l’aliment ne contient pas plus de 20 parties par million (ppm) de gluten.

2. Pourquoi l’alimentation strict à zéro gluten est importante ?

C’est pour :

  • Permettre à l’intestin de guérir
  • Atténuer les symptômes
  • Permettre à l’organisme d’absorber les nutriments
  • Réduit le risque de complications à long terme :
    • Ostéoporose
    • Problème de fertilité
    • Troubles neurologiques
    • Carences nutritionnelles
    • Lymphome très rare et cancer de l’intestin grêle.

3. Une fois diagnostiqué, quels sont les soins à prévoir ?

Lorsque le diagnostic de la maladie cœliaque est posé, tu dois trouver un diététicien spécialisé dans la maladie cœliaque pour t’aider à discuter et commencer un régime alimentaire strict à zéro gluten.

Une fois le régime alimentaire strict à zéro gluten établi, tu dois faire un contrôle annuel.
Chez ton gastro-entérologue ou bien ton diététicien.

4. Quels conseils pour les femmes enceintes atteintes de maladie cœliaque ?

La grossesse ne présente pas plus de risques pour les femmes atteintes d’une maladie cœliaque que pour les autres, mais il est important de suivre un régime alimentaire strict sans gluten et de s’assurer d’un bon apport en calcium et en fer.

Il est également important que les personnes atteintes de maladie cœliaque fassent l’objet d’un suivi régulier, en particulier en période de stress, comme pendant la grossesse.

5. Quels sont les symptômes chez les bébés ?

Chez les bébés, les symptômes peuvent apparaître après le repas de céréales contenant du gluten.

Les symptômes chez les bébés sont les suivants :

  • Ventre gonflé
  • Irritabilité
  • Diarrhée et autres symptômes intestinaux
  • Croissance ralentie ou un changement de schéma de croissance

 

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