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« MERCI » à la maladie cœliaque !

Grâce à la maladie cœliaque, le régime sans gluten, adopté avec enthousiasme par des stars d’Hollywood et des sportifs, est devenu une véritable tendance.

Les stars adoptent le régime à zéro gluten : la tendance « Healthy » qui fait fureur à Hollywood !

Dans l’univers éclatant d’Hollywood, la quête de la santé et du bien-être est une priorité.

Récemment, une tendance alimentaire a pris d’assaut la Mecque du cinéma : le « régime à zéro gluten ». Célébrant les bienfaits d’une alimentation exempte de cette protéine, de nombreuses stars de renommée mondiale ont adopté le « 100 % gluten-free ».

Parmi elles, des icônes telles que Jennifer Aniston, Gwyneth Paltrow, Victoria Beckham, Lady Gaga, ou encore Oprah Winfrey ont publiquement fait l’éloge de cette diète.

Ces célébrités ne sont pas seulement des adeptes du glamour et du tapis rouge, mais également des pionnières dans le domaine du bien-être. Elles ont contribué à populariser le régime sans gluten en partageant ouvertement leurs expériences et leurs réussites.

Le succès de ce régime à Hollywood réside dans ses bienfaits pour la santé et le bien-être. En éliminant le gluten de leur alimentation, ces stars affirment avoir observé des améliorations significatives au niveau de leur digestion, de leur énergie et de leur peau.

Que ce soit en raison d’une intolérance ou d’un choix alimentaire, de nombreux sportifs de haut niveau ont aussi adopté le régime sans gluten.

Alors « MERCI » à la maladie cœliaque !

Elle nous pousse à adopter un régime sans gluten, un choix alimentaire qui a changé la vie de nombreuses stars d’Hollywood et de sportifs de haut niveau. Ce régime, adopté par des célébrités telles que Novak Djokovic, Jo-Wilfried Tsonga, LeBron James, Bradley Wiggins et Andy Murray, a été un tournant dans leur carrière.

Il a permis d’améliorer leurs performances et de renforcer leur santé, tout en les aidant à rester au sommet de leur forme.

Pour beaucoup, adopter le régime sans gluten ne se limite pas à suivre une tendance, mais c’est une démarche en faveur de leur santé et de leur bien-être.

C’est également une source d’inspiration pour des millions de fans à travers le monde.

 « MERCI » à la maladie cœliaque !

Un sentiment puissant d’ouverture du cœur qui nous fait sentir plus vivants et plus reliés.

Qui ne souhaite pas être plus heureux ?

De nombreuses études ont démontré que la pratique de la gratitude conduit à une vie plus épanouie. Les avantages de cette pratique sont multiples : elle renforce notre estime de soi, notre confiance en nous, améliore la qualité de notre sommeil, favorise de meilleures relations sociales, et accroît notre bien-être mental et physique.

Personnellement, j’ai pris l’habitude de cultiver un sentiment de gratitude pour la vie que je mène actuellement. En tant que maman d’un merveilleux garçon, et avec un travail que j’apprécie, je jouis d’une bonne qualité de vie malgré la maladie cœliaque !

Et si nous pouvions être reconnaissants pour notre maladie cœliaque ?

Je considère que cette maladie m’a apporté une chance inestimable. Elle m’a incitée à prendre soin de ma santé et m’a donné l’opportunité de t’écrire aujourd’hui !

La chance d’avoir un toit, de pouvoir marcher, de se laver, de dormir dans un lit, d’avoir une relation affective, une famille et des amis… Tous ces aspects de la vie ne sont pas donnés à tout le monde. Oui, c’est aussi simple que cela.

Il est vrai que développer un sentiment de gratitude dans les moments difficiles n’est pas facile. Pourtant, c’est précisément au cœur de l’épreuve que la gratitude peut contribuer à notre équilibre émotionnel et physique.

Lorsque j’ai identifié mon problème de santé, j’ai retrouvé le contrôle sur ma vie ! Je prends soin de moi et je ne me sens plus comme un fardeau. La maladie cœliaque peut être gérée uniquement par l’alimentation. Je ne suis plus dépendante de l’industrie pharmaceutique. J’ai appris à connaître les bons aliments, à cuisiner, à découvrir des saveurs que je ne connaissais pas auparavant, et je suis consciente de ce que je mange.

C’est une véritable richesse !

J’ai également découvert qui sont mes véritables amis, ceux qui croient en moi et respectent mes besoins. Je n’ai plus besoin de sortir déjeuner avec des personnes que je n’apprécie pas !

J’AI RETROUVÉ MA VIE ! !

Aujourd’hui, je me sens pleinement capable d’aider les autres. Car au bout du compte, c’est aussi pour cela que nous sommes sur cette terre. Non pas seulement pour nous faire plaisir et profiter de la vie, mais aussi pour apporter notre aide aux autres !

Alors, dis-moi, de quoi es-tu reconnaissant aujourd’hui ?

Tu veux savoir les effets de la gratitude ?

J’attire ton attention sur 5 effets…C’est que du positif !

La gratitude a des effets incroyablement positifs ! Voici cinq façons dont elle peut changer ta vie :

1. Elle t’ouvre à la grandeur : La gratitude améliore ta communication avec les autres. Elle te permet d’exprimer tes émotions plus facilement.

2. Elle apaise ton esprit : La gratitude t’apporte de la paix, même dans les journées les plus stressantes. Elle renforce ta résistance au stress et t’aide à trouver des moyens de prendre soin de toi.

3. Elle transforme ta vision du monde : La gratitude te permet de voir le positif dans chaque situation. Elle transforme le chaos en ordre, l’incertitude en clarté, et la tristesse en joie.

4. Elle t’aide à apprécier la vie quotidienne : La gratitude t’aide à reconnaître et à apprécier les petites choses qui te rendent heureux chaque jour. Elle te permet de voir le bon côté des choses et de conserver des souvenirs joyeux.

5. Elle renforce ta relation avec toi-même et avec les autres : La gratitude te rend plus compréhensif et indulgent envers toi-même. Elle crée des liens plus forts et plus authentiques avec les autres. Elle t’aide à mieux te connaître, à te sentir mieux et à prendre davantage soin de toi.

Cultiver la gratitude a des effets scientifiquement prouvés sur notre santé. En diminuant notre niveau de stress et d’anxiété, elle nous procure un meilleur sommeil.

Exprimer notre reconnaissance peut réellement changer notre vie.

« C’est la gratitude qui nous remplit de bonheur car c’est l’un des plus doux raccourcis pour trouver la paix de l’esprit et le bonheur intérieur » », comme le dit si bien l’adage.

Alors, pourquoi s’en priver ?

Simplement dire « MERCI » te donnera le pouvoir de transformer ta vision de la vie et de voir le bon côté des choses.

5 informations salutaires sur la maladie coeliaque

Pour fournir des conseils et un soutien fiable à la communauté cœliaque, je veille sur les travaux de recherche des organisations caritatives indépendantes spécialisées dans la maladie cœliaque et l’alimentation à zéro gluten.

Le gluten ne doit pas limiter notre vie. Ma mission est de contribuer à améliorer la vie des cœliaques qui vivent sans gluten.

Comment ?

Les personnes atteintes de la maladie cœliaque ont besoin d’informations et de soutien fondés sur des preuves, mettre à la portée du grand public des connaissances techniques et scientifiques en faisant la synthèse des travaux de recherche scientifiques des spécialistes travaillant sur la MC.

Je te propose donc au fur et à mesure des informations utiles pour que tu apprennes chaque jour un peu plus sur la MC afin que tu puisses la maitriser.

Parmi les organisations qui font des recherches scientifiques sur la MC, « Coeliac Uk ». En voici pour aujourd’hui 05 informations comme suit :

1. La maladie cœliaque touche-t-elle uniquement les Européens ?

La maladie cœliaque est courante en Europe, en Amérique du Nord, ainsi qu’en Asie du Sud, au Moyen-Orient, en Afrique du Nord et en Amérique du Sud.

2. Je viens d’être diagnostiqué, puis je me débarrasser de la maladie cœliaque ?

Une fois la maladie cœliaque confirmée par un diagnostic, tu dois éviter le gluten pour le reste de ta vie. La maladie cœliaque est une maladie auto-immune à vie et l’alimentation à zéro gluten est le seul traitement. Si tu réintroduis le gluten dans ton alimentation après un régime stricte, le système immunitaire réagira et la paroi intestinale sera à nouveau endommagée.

3. Une pincée de gluten ne ferait sûrement pas de mal à une personne atteinte de la maladie cœliaque ?

Le gluten peut être nocif pour les personnes atteintes de maladie cœliaque même en très petites quantités. Il est donc important de prendre des mesures judicieuses pour éviter la contamination croisée par le gluten.

4. Pourquoi l’essai d’injection comme remède contre la maladie cœliaque a été interrompu ?

Oui. L’essai a été abandonné car il n’y avait pas de preuve significative de son utilité. Il s’agit en effet de l’essai clinique d’ImmusanT. Des recherches réalisées par l’organisation Coeliac Uk. Un essai qui avait pour but de rééduquer les cellules T réactives au gluten. Cet essai a été interrompu, car il est apparu que le médicament n’était pas efficace.

De tels revers ne sont pas inhabituels dans le développement de médicaments. En fait, on considère que seul un médicament candidat sur dix devient un véritable médicament pour le traitement des patients.

De nombreux autres médicaments contre la maladie cœliaque sont en cours de développement. Il faut espérer qu’un ou plusieurs d’entre eux permettront de faire en sorte qu’une alternative de traitement non alimentaire devienne une réalité pour la maladie cœliaque.

5. Nous savons que le gluten se cache là on ne s’y attend pas. Prenons l’exemple des médicaments. En principe, le médecin ne doit pas prescrire un médicament contenant du gluten pour un cœliaque. Est-il nécessaire de vérifier la composition des médicaments ?

En principe, lors d’une consultation médicale, les médicaments prescrits sont toujours compatibles avec la maladie cœliaque. Selon l’AFDIAG, la Pharmacopée Européenne limite la teneur totale de protéines d’amidon de blé présent sous forme d’excipient dans les médicaments. La teneur maximale totale en protéines est de 0,3 % (3 000 ppm), ce qui correspond à une teneur maximale en gluten de 100 ppm. Les formes de médicaments en poudre ou en effervescent ne contiennent jamais de gluten. La quantité maximale de gluten dans les médicaments à usage oral est donc limitée par cette disposition et elle est totalement inoffensive pour le cœliaque compte tenu de la quantité relativement faible (poids) de médicaments consommés quotidiennement.
Tous les médicaments peuvent donc être considérés comme sûrs et appropriés pour les personnes atteintes de la maladie cœliaque, sauf dans les cas d’hypersensibilité individuelle qui devraient être évalués au cas par cas.
Vous pouvez retrouver le texte relatif à la réglementation en suivant le lien suivant.

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Tu souffres de la maladie cœliaque ?

Voici 10 règles pour réussir ton voyage vers une vie meilleure !

Lorsque tu es sur le bon chemin, tu n’as plus envie de te retourner. Cette citation résonne particulièrement en moi, car lorsque tu es sûr de ta direction, tu ne regardes plus en arrière. C’est exactement ce que j’ai fait !

Découvrir que tu es atteint de la maladie cœliaque marque le début d’un nouveau voyage dans la vie ! Ce voyage, bien que difficile au début, devient progressivement agréable. Il t’apportera la tranquillité, la confiance en toi et surtout, le bien-être pour ta santé.

Ce parcours est rempli de bonnes résolutions et de nouvelles pratiques que tu adopteras progressivement au quotidien. Celles-ci t’aideront à soigner certaines fragilités de ta vie et à développer des résiliences pour améliorer ton bien-être et construire ton capital santé.

Ce voyage aura pour principal pilier ton alimentation. Désormais, ta vie tournera autour de ton alimentation. Mais pas n’importe laquelle ! Une alimentation à zéro gluten pour une vie saine et de meilleure qualité.

Alors, es-tu prêt à entreprendre ce chemin vers une vie plus équilibrée et de meilleure qualité ?

Si oui, lançons-nous sans plus tarder ! Mais avant cela, je vais te présenter 10 règles à suivre pour t’aider à atteindre cette destination sans aucun doute !

En réalité, il existe plusieurs façons de faire face à ta maladie et de mieux gérer ta nouvelle vie de cœliaque.

Voici 10 règles qui résument ces différentes méthodes :

1. La maladie cœliaque est banale !

Ta maladie est souvent banalisée. Que ce soit par tes médecins, qui te diront que suivre un régime sans gluten est facile, tes proches, qui te rassureront en te disant qu’il existe de nombreux produits sans gluten dans les supermarchés, ou même certaines personnes qui adoptent un régime sans gluten pour contrôler leur poids !

Je trouve personnellement très valorisant le fait que tu n’aies pas besoin de prendre de médicaments, car cela signifie que tu as le pouvoir de contrôler ta maladie.

2. Tu n’es pas seul et tu n’es pas un fardeau !

Je sais qu’au début, il peut sembler plus facile de ne pas manger que de devoir toujours faire attention à ce que tu manges. J’ai traversé cette période ! Tu auras souvent l’impression de déranger.

Des études ont montré que les personnes atteintes de la maladie cœliaque sont souvent sujettes à la dépression et à l’anxiété en raison du contrôle constant de leur alimentation. Mais sache que tu n’es pas seul et que tu n’es surtout pas un fardeau. Si quelqu’un te fait sentir le contraire, il est plus simple de l’éloigner de ta vie que de manger du gluten !

3. Tu perdras certaines relations, mais tu en gagneras d’autres !

C’est peut-être le moment de faire le tri dans tes relations ! Tu découvriras et apprécieras les personnes qui ont du respect et de l’attention pour toi, et les petites relations deviendront grandes.

La maladie cœliaque te permettra de redéfinir tes priorités relationnelles. Les relations sociales seront peut-être difficiles pendant un certain temps, mais ne laisse jamais ton monde se rétrécir par peur ou par doute.

Les repas partagés sont souvent au cœur de nos événements sociaux, mais avec un peu de temps et d’organisation, tu trouveras de nouvelles façons de vivre ces moments.

4. Sois patient !

Rien n’est facile ni rapide au début de ton voyage. La patience est probablement la partie la plus difficile, car tu veux simplement te sentir mieux après le diagnostic. Certains symptômes disparaîtront rapidement, d’autres prendront plus de temps. C’est normal. Ton corps a besoin de temps pour guérir.

Entre-temps, tu devras faire le deuil de ta vie précédente. Fini la liberté de manger ce que tu veux. Si tu n’aimes pas cuisiner, c’est le moment d’apprendre. Essaye différentes façons de préparer des aliments savoureux. Les changements radicaux qui t’attendent te permettront de découvrir de nombreux aliments délicieux que tu n’aurais peut-être jamais goûtés !

5. Vérifie tous les ingrédients !

En faisant tes courses, tu te rendras compte que tu ne peux plus consommer tes produits préférés en regardant simplement les étiquettes… Le gluten se cache dans des produits inattendus. Évite autant que possible les aliments transformés. Concentre-toi sur les fruits et légumes frais de saison, les viandes, les œufs… et apprends à apprécier les aliments complets. Tu auras peut-être l’impression que ta vie tourne désormais autour de la nourriture et de la sécurité alimentaire, et c’est effectivement le cas. Mais cela te permettra de sauver ta propre vie… et c’est ta nouvelle mission !

6. La connaissance est le pouvoir !

La connaissance est essentielle, surtout en ce qui concerne la maladie cœliaque. J’ai été diagnostiquée il y a 25 ans et je peux te dire avec certitude que nous en savons beaucoup plus sur la maladie aujourd’hui. Prends le temps d’apprendre et d’approfondir tes connaissances. Tu feras des erreurs, mais tu en tireras des leçons et tu avanceras.

7. Adopte la zen attitude !

La sérénité est essentielle dans ce voyage. Garde la tête haute, ne t’excuse pas pour ta maladie cœliaque, qui est hors de ton contrôle, et trouve une nouvelle façon de t’alimenter sainement. Tu te sentiras certainement frustré et nerveux après avoir découvert que tu ne peux plus manger librement. Mais avec un bon état d’esprit, tu pourras te concentrer sur ce que tu peux manger plutôt que sur ce que tu ne peux plus manger.

8. Sois un bon planificateur !

La spontanéité alimentaire ne sera peut-être plus adaptée à ta vie. Ta nouvelle vie de cœliaque et ton engagement envers ta santé et ton bien-être t’obligent à planifier chaque repas. Assure-toi d’avoir toujours des aliments sains à portée de main ! En cas d’urgence, tu dois être capable de manger en toute sécurité. Par exemple, si tu prends l’avion, n’attends pas de trouver un menu sans gluten à bord. Anticipe et prévois ta propre nourriture. Ensuite, tu pourras toujours acheter des chips, des fruits frais et des noix à l’aéroport !

Que ce soit au travail, en famille ou avec des amis, prends l’habitude de toujours planifier tes repas en groupe ou de répondre à une invitation pour partager un repas.

9. Sois vigilant !

Tu devras être vigilant. Mais ce n’est pas si difficile. Et tu as le temps. Parfois, tu auras l’impression que c’est injuste. C’est injuste que certaines personnes puissent manger sans souci alors que toi tu dois toujours faire attention. Mais essaie de te rappeler qu’il y a des personnes qui ont des problèmes bien plus graves que les tiens. Tu peux guérir ton corps en adoptant une alimentation sans gluten !

10. Reste concentré et ferme sur ton objectif !

Ton seul et pire ennemi, c’est le gluten ! Concentre-toi sur le fait que tu te sentiras mieux, voire beaucoup mieux, sans gluten ! Oui, tu te battras pour ta santé, et tu abandonneras ton ancienne vie et ton alimentation bourrée de gluten qui nuit à ta santé !

Enfin, garde ton sens de l’humour ! Ne baisse jamais les bras… Continue d’avancer, de rire et de profiter de la vie !

Conclusion

Ta vie avec la maladie cœliaque peut être un nouveau départ vers une vie plus saine et plus équilibrée. En suivant ces 10 règles, tu pourras mieux gérer ta maladie et améliorer considérablement ta qualité de vie.

N’oublie pas que tu n’es pas seul dans ce voyage et que de nombreuses ressources sont disponibles pour t’aider. Garde le cap, reste positif et profite pleinement de chaque jour !

Mieux se connaitre pour appliquer ses bonnes résolutions en 2021

Oui, on ne peut aller au bout de nos résolutions si on ne se connait pas🤔!

On veut tous une vie parfaite : pour nous les femmes, un homme protecteur et amoureux, un bon job, des enfants, une belle maison… et la liste est plutôt longue avec les plaisirs de la vie !

Pour réaliser tout ça, il va falloir réussir sa vie !

Ok, mais comment justement réussir sa vie ?

C’est une question de choix. Pour réussir sa vie, il faut faire des choix qui nous rendront heureux. Mais pour faire des choix, il faut d’abord se connaitre !

Comment se connaitre soi-même ?

Pour se connaitre soi-même je vais détailler deux points principaux à savoir la découverte de soi et la confiance en soi.

1- D’abord faut partir à la découverte de soi-même !

Oui, se découvrir lorsqu’on est encore jeune et on n’a pas encore une personnalité bien construite est un exercice certes délicat mais nécessaire. On a tous du caractère, des gouts et surtout des valeurs ….se sont les points à partir desquels la découverte de soi commence par simplement s’interroger, un peu comme si on se prépare pour partir en voyage.

Partir en voyage là où on n’est jamais allé auparavant, on doit donc être bien équipé et renseigné. Cependant, on va énumérer tous ce dont on aura besoin pendant ce long voyage. Je vais te donner quelques pistes. Es-tu prêt ?

• Connais-tu ton caractère ?

Tu dois faire le tour de tes grands traits de caractère. Es-tu méthodique, réfléchi, sûr de toi et original ou bien maladroit et brouillon ? Cet exercice te permettra de découvrir tes points forts et faibles et surtout tes qualités !

• Sais-tu quel projet et pour quelles qualités ?

La découverte de ton caractère t’a bien permis de découvrir tes qualités. À la suite de la prise de conscience de tes qualités, tu vas maintenant t’interroger ou peux-tu les placer ? Dans quel projet ? Et dans quel domaine d’activité ? El là, tu vas te rendre compte que la découverte de ton caractère reste insuffisante, faut faire appel maintenant à tes compétences.

• Tu t’es déjà poser la question sur tes compétences ?

Tes compétences sont tes talents et tes aptitudes qui vont t’aider à savoir ce que tu veux et surtout ce que tu peux faire dans la vie. Elles vont te permettre de réfléchir sur ton avenir et le devenir de ta vie. Pour les étudiants par exemple, vos formes d’intelligence peuvent vous aider à faire les bons choix de formation. Il est toujours plus facile de réussir dans un domaine qui te plait ou attire ta curiosité. Car par la suite viendra la motivation pour le chemin à suivre.

• Quelles sont tes motivations ?

Tes motivations profondes sont liées à tes valeurs. Pourquoi un choix de formation ? Que recherches tu comme image ou métier ? Qu’attends-tu de ton image ou métier ? De ta vie sociale ? Pour faire court, qu’est ce qui est le plus important pour toi dans la vie ? C’est en répondant à ces multiples questions que tu vas trouver une orientation, ta direction et donner un sens à ta vie.

2- Prendre confiance en soi

 Après la découverte de soi-même, en faisant le tour de la question depuis ton caractère jusqu’à tes motivations, dis-toi que tu es à mi-chemin vers la réussite ; car tu as réussi à trouver ta direction et tu sais exactement ce que tu veux faire dans la vie de ce que tu ne veux pas !

En construisant ta personnalité, tu peux maintenant aller de l’avant les yeux fermés car tu es confiant et tu peux avoir un but dans la vie.

Olivier ROLAND te montre comment trouver ton but dans la vie en 20 minutes environ.

Appliquer ses bonnes résolutions pour réussir ses objectifs

Après la découverte de soi et la confiance en soi, se fixer des résolutions semble une nécessité pour évoluer vers ses objectifs dans la vie. C’est une manière de travailler sur soi même en continu afin de développer ses compétences et améliorer sa vie. Pour appliquer ses résolutions, il faut de la détermination et de la persévérance en ayant un but dans la vie.

En effet, il faut d’abord avoir un but dans la vie. Ensuite croire en son but est le puissant moteur pour appliquer ses résolutions. Tu vas donc y mettre de tes forces, ton imagination, tes talents et ceux que tu puisses trouver chez les autres. Tu vas donner le meilleur de toi-même pour atteindre ton objectif en appliquant tes résolutions et rendre ta vie meilleure.

Cet article participe à l’évènement “Votre meilleure astuce pour appliquer vos bonnes résolutions” du blog Devenez meilleur. J’apprécie beaucoup ce blog, et en fait mon article préféré est celui-ci.

La maladie cœliaque en 13 questions

A travers 13 questions, je te présente ou se situe un peu la maladie cœliaque (MC) actuellement sur le plan recherche scientifique.

Mais d’abord, un petit rappel de ce que c’est la MC !

La maladie cœliaque (MC), ou intolérance au gluten, est de nos jours une des maladies digestives les plus fréquentes. Elle détruit la paroi de l’intestin grêle. Sa connaissance a beaucoup progressé durant ces vingt dernières années mais cette pathologie auto-immune, n’est toujours pas assez prise au sérieux. Une seule solution : une alimentation à zéro gluten à vie.

OK, mais coté perspectives …!

Un point relatif à l’évolution de la recherche scientifique sur la maladie cœliaque qui demande à être mieux connue, mieux prise en charge et mieux diagnostiquée.

Pour répondre à plusieurs questions sur la situation de la MC en France en 2020, le Pr Christophe Cellier, Chef de Service d’Hépato-gastro-entérologie et Endoscopie Digestive – Hôpital Européen Georges Pompidou,

répond comme suit :

1- Ou en est la recherche sur la MC ?

En réalité, il n’y a pas assez d’études sur cette maladie, les études qui ont été réalisées restent relativement anciennes.

2- Quelle est la fréquence de la MC en France ?

On parle de 0,5 à 2% de la population en fonction des régions. Mais en réalité ce chiffre représente uniquement 20 à 30% des malades. En revanche, la maladie cœliaque est « potentiellement » fréquente.

3- Existe t-il un traitement médical pour soigner la MC?

Les malades cœliaques préfèreraient sans doute avaler un comprimé plutôt que de s’astreindre à une alimentation rigoureuse à zéro gluten. Des études sur des traitements alternatifs sont en cours d’évaluation.

Malheureusement à ce jour, il n’existe aucun traitement médical pour soigner la MC, la seule solution pour guérir est une alimentaire stricte à zéro gluten.

4- De nos jours, est -il facile de suivre une diète à zéro gluten ?

Une diète à zéro gluten est extrêmement difficile à appliquer, le gluten étant partout.

5- Que pensez-vous des personnes qui adoptent une alimentation à zéro gluten par choix ou parfois en suivant la mode et non par nécessité ?

Une alimentation à zéro gluten pour ceux dont le diagnostic de la MC est négatif n’a aucun intérêt nutritionnel. Attention toutefois adopter une alimentation à zéro gluten pour une personne non cœliaque peut être problématique !

6- Que faut-il faire en cas de doute vis-à-vis de la MC ?

Très bonne question. Il faut tout simplement faire une prise de sang permettant de révéler les anticorps spécifiques de la maladie. Si c’est le cas, confirmer le diagnostic avec une biopsie.

7- Intolérance et sensibilité au gluten, quelle différence ?

On parle d’une hypersensibilité avec des symptômes sans risques de complications mais pour lesquels, le zéro gluten va apporter un soulagement.

8- Est ce que c’est une maladie qui touche tous les âges ?

On a pensé pendant longtemps qu’elle touche uniquement les enfants. Mais la réalité au fil du temps nous a montré que la tranche des 20 à 40 ans a été le plus diagnostiquée. 20% des dépistages touchent des personnes âgées de 60 ans et plus.

Pour info, j’ai été diagnostiqué à l’age de 27 ans !

9- Est ce que la MC touche plus les femmes ou les hommes ?

La maladie cœliaque est plus fréquente chez la femme par terrain de prédisposition génétique.

10- Est ce que la MC est génétiquement transmissible ?

Généralement, le risque de transmission est multiplié par 5 chez les apparentés au premier degré des sujets cœliaques. Néanmoins, dans 95% des cas, ils ne transmettront pas leur maladie.

Je te le confirme car mon fils est non cœliaque 😊.

11- Pensez vous que les malades respectent leur diète à zéro gluten ?

Le respect d’une alimentation à zéro gluten ne dépasse pas 50% des cas. C’est une maladie stressante qui a un grand impact sur la vie sociale. En effet, manger à zéro gluten est excessivement difficile, notamment en dehors de chez soi (au restaurant, chez des amis…).

12- Quel est le danger de ne pas suivre une alimentation stricte à zéro gluten ?

Ne pas suivre une alimentation stricte à zéro gluten expose le malade à la persistance des symptômes ce qui conduit à un risque accru d’inflammation de l’intestin grêle. Cela peut provoquer une déminéralisation osseuse aggravée. D’autre part, à des cas heureusement rares comme des lymphomes ou autres  cancers.

13- Pour guérir de la MC, une diète à zéro gluten est obligatoire et à vie ?

Absolument, pour améliorer cliniquement et rapidement l’état de santé des malades dès le début du régime alimentaire à zéro gluten. Ensuite, pour rétablir la villosité de l’intestin grêle car pour que l’intestin atrophié par la maladie cœliaque repousse, il faut compter un à deux ans. Cependant, pour ne pas rechuter et recommencer à zéro, il faut mémoriser que le gluten est tout simplement du poison qui détruit la villosité intestinale et que poursuivre le régime à zéro gluten est une prescription à vie… pour l’instant !

Comment réussir une alimentation saine à zéro gluten ?

3ème partie – Sois le maitre de ta maison

Se mettre au régime à zéro gluten n’est pas si simple. Avant tout, il est nécessaire d’éliminer le gluten de ton alimentation puis de réapprendre à manger sainement.

Voici mes 6 conseils :

1- La cuisine est l’endroit le plus important ou tu dois faire attention aux contaminations.
Oui, la cuisine est le meilleur endroit ou peut se trouver le gluten. Il faut que ta cuisine soit bien organisée et très propre pour ne prendre aucun risque de contamination croisée dans le cas ou le reste de la famille ne sont pas concernés par une alimentation à zéro gluten.

2- Prévoir des ustensiles séparés pour toi-même. Une couleur ou un modèle particulier pour tes ustensiles peut t’aider à les distinguer et ne pas les mélanger avec ceux utiliser pour le reste de ta famille si tu es le seul à manger sans gluten ! Tu auras besoin de ton propre grille-pain, planche à découper, couverts, passoire et casseroles.

3- Garde tes aliments séparés des aliments contenant du gluten. Dans les armoires, tu dois avoir ta propre étagère et si tu as une cuisine assez grande, mets une armoire spéciale à ta nourriture. Plus c’est séparé mieux c’est pour toi et le reste de la famille.

4- Prends le temps de mettre une étiquette «zéro gluten» dans tous les endroits où il n’y a pas de gluten. Cela est nécessaire surtout quand tu as de la compagnie.

5- Assure-toi que ta famille est consciente à 100% des règles de la cuisine et que chaque membre de la famille veille sur leur respect.

6- Arme-toi de la patience et aussi de la prudence.

Comment réussir une alimentation saine à zéro gluten ?

2ème partie – Les motivations du cœur !

On a vu dans la 1ère partie que pour mettre en place un régime alimentaire strict à zéro gluten, la première question est celle de “Mindset”.

Oui, mais il ne suffit pas d’avoir de bonnes intentions ou de solides convictions pour être bien motivé.

As tu les bonnes motivations ?

As-tu parfois essayé d’évaluer tes motivations? 

On veut toujours faire quelque chose de bien…apporter un changement dans notre vie,

mais on se demande toujours, comment peut-on le faire ?!

Je veux dire, bien sûr, tu veux changer ton alimentation, adopter un régime alimentaire à zéro gluten car tu as la maladie cœliaque.

Tu veux te sentir mieux.

Tu veux passer plus de temps avec tes amis loin de cette gêne de douleurs ou de partir aux toilettes chaque 05 minutes;

Tu veux arrêter de faire la sieste plusieurs fois par jour.

Tu veux surtout arrêter d’oublier les noms des gens que tu croises dans ta vie!

Tu veux tout simplement profiter de ta vie à coté de tes proches et des personnes que tu aimes…etc

C’est terriblement difficile de savoir discerner si nos intentions sont pures.

Le cœur est complexe et on n’y comprend souvent pas grand chose, par fois même des motivations de nos propres cœurs.

Cela semble tellement évident, n’est-ce pas?

Mais lorsque tu commences ton régime alimentaire à zéro du gluten,

tu réalises que «c’est… très difficile. Oui, difficile d’abandonner le gluten, de ne plus manger sans gluten… , et c’est frustrant !

Mieux connaitre nos motivations nous rend plus convaincants

Évidemment, si on arrive à parler des qualités qu’on se reconnait totalement, non seulement cela nous rendent efficaces, mais encore mieux, nous font du bien !

« Il faut oser » ! Parler non seulement des qualités qui nous rendent efficaces mais aussi, heureux !

Changer ton alimentation du jour au lendemain n’est pas une tache facile. Je sais, je suis passée par là ! Mais c’est possible, car comme j y suis arrivée, tu vas réussir aussi !

Il faut oser utiliser la force que l’on a au fond de nous, « des qualités qu’on se reconnait totalement, que l’on peine à mettre en avant pour aboutir sur nos objectifs»

Avoir conscience des qualités qu’on va choisir de mettre en avant n’est pas forcément facile, oser demande d’assumer, de se réapproprier et d’accepter qui l’on est.

Plus facile à dire qu’à faire ? Oui et non.

Un régime alimentaire strict à zéro gluten !

Tu cèdes toujours à la tentation !

Tu seras toujours malade !

Et tu recevras toujours le mépris de la maladie cœliaque !

Avancer sur un régime alimentaire à zéro gluten, c’est adopter ton nouveau style de vie.

Accepte ta maladie. Prends toutes les émotions négatives associées à la maladie cœliaque et transforme les en positives.

Je ne peux pas manger de pâtes?

Je vais sans doute manger des pâtes mais à zéro gluten.

Je ne peux plus manger du pain de boulanger?

Bah de toute façon je vais pouvoir enfin éviter le surplus de calories et puis je vais faire du pain à zéro gluten !

Je ne peux pas manger de pizza?

Avec la présence de plusieurs farines à zéro gluten sur le marché, je vais pouvoir faire ma propre alternative pizza plus saine.

Les qualités qui nous sont utiles

Demandons-nous plutôt de quelle façon la qualité qu’on veut mettre en valeur nous est utile. La réponse est dans ce que nous accomplissons…réalisons…réussissons… !

Lorsque je regarde le tabac qu’à fait le régime à zéro gluten dans le milieu des stars d’ Hollywood alors que c’est une simple mode, je reste bouche baie !

Des stars déterminées à soigner leur bien être et leur beauté physique !

Et toi alors surtout qu’il s’agit bien de ta santé ?!

Ta nouvelle vie sera meilleure 🙂

Tu as probablement vécu la même vie, pris les mêmes décisions et mangé les mêmes aliments toute ta vie. Ce n’est pas un peu ennuyeux par hasard ?!

Tu as aujourd’hui la possibilité de changer complètement ta façon de vivre.

Je pense que c’est plutôt cool 🙂

Accepte ta nouvelle vie et ta nouvelle alimentation à zéro gluten
Et très bientôt, tu vas adorer 👌

Comment réussir une alimentation saine à zéro gluten ?

1ère partie : Tout commence dans ta tête !

C’est une question de « Mindset » ! Oui je dis bien de « ton état d’esprit » ou bien « ta façon de penser » 🤔

L’état d’esprit est considérer comme une compétence de base pour réussir votre alimentation saine à zéro gluten !

Ton diagnostique a confirmé la maladie cœliaque ?

Ton médecin t’a dit clairement que le seul traitement est « Une alimentation stricte à zéro gluten » & « À vie » !

Tu vas tout de suite penser aux croissants chauds et pains au chocolat pour le petit déjeuner, la pizza qu’on partage entre amis, les plats de pâtes qu’on prépare en famille lorsqu’on n’a pas beaucoup de temps pour cuisiner, les sandwiches pour le repas de midi au travail, …etc

En tout cas ta tête tourne dans tous les sens et tu te dis : Comment faire ? Par ou commencer ?

Eh bien, respire profondément…détends toi…je te promets que, même si ce n’est pas facile, tu peux changer ton mode de vie et tu vas le faire…y a pas de raisons !

Mais avant de perdre la raison en profitant au max de manger encore ce que tu aimes (réaction typique des débutants), tu dois tout d’abord accepter mentalement que tu ne peux plus jamais manger comme avant. C’est-à-dire, ni du pain de boulanger, ni pizza, ni plats de pâtes bien cuisinés, ni couscous,…etc.

Je te le répète… Tu ne peux plus jamais manger du gluten… jamais !

Tu te retrouves d’un coup dans une atmosphère ou tu es hypnotisé et bloqué ! …. C’est embarrassant, je le sais, je suis passée par là… et je te comprends mais ça fait partie des surprises de la vie!

Ton mode de vie doit changer et c’est à toi seul de le faire, personne ne le fera à ta place. Il s’agit de ta santé et ton bien être. Il s’agit bien de ton capital de vie !

Tu dois disposer d’une psychologie positive c’est-à-dire, être capable de voir le verre à moitié plein lorsque les autres le voie à moitié vide.

Tu dois être capable de traverser les épreuves que la vie sans jamais baisser les bras, ni renoncer !

Ce qui m’as permis d’avoir une vie de bonne qualité, c’est le fait de ne jamais tricher ni céder. Tout se passe dans ma tête.

Tu dois accepter que la seule et unique solution soit d’éliminer le gluten totalement de ton alimentation!

Le gluten est hélas un réel danger pour ta santé et bien être.

Même si une envie t’envahit c’est ta tête qui commande. A partir du moment où ta tête réalise cela, tu peux songer au plan à mettre en place pour changer ton mode de vie en changeant ton rythme et type d’alimentation.

Lorsque j’ai été diagnostiqué pour la première fois, je me souviens avoir dis à mon médecin que « maintenant que je connais finalement la raison de mes douleurs, je vous fais la promesse de respecter une alimentation à zéro gluten ».

Par contre, c’est grâce à mon mindset que j’ai décidé de savoir davantage sur la maladie cœliaque. Cela m’a beaucoup aidé à réaliser le danger de cette maladie. Eh voilà, aujourd’hui bien en forme et je profite de ma vie comme une personne non cœliaque et même mieux !

Celui qui souhaite arriver à bon port dois avoir un moral à toutes épreuve et en particulier la capacité à ne jamais perdre de vue son objectif. Voilà toute l’importance du Mindset : la capacité à tenir le cap pour s’assurer que le navire arrivera à bon port.

Je sais que la volonté de tout le monde n’est pas à la hauteur. Je te demande de suivre mon conseil. Donnes toi du temps. Tu es dégouté…peut être énervé… c’est normal de pleurer ton ancienne alimentation…. Tu es triste !

OK !🤔

       Passons maintenant aux choses sérieuses.

Regarde en avant et non en arrière.

Préfères-tu une vie saine à zéro gluten ou bien une vie misérable et amère avec des douleurs ?

Tu ne peux plus manger du gluten ? Tant pis !

Regardes les choses en face…..il y a pire dans la vie…oui bien pire !

Un défi mental à relever

Oui, il s’agit bien d’un défi mental à relever, si non tu ne réussiras jamais à te passer du gluten. Mes parents et proches trouvent que ma volonté ne cesse de grandir grâce à ma maladie. En effet c’est une question de confiance en soi. Tu gagneras confiance en toi au fur et à mesure ; une confiance en toi que tu peux appliquer par la suite sur tous les autres aspects de ta vie.

Connais-tu cette citation « La confiance en soi est le premier secret du succès » ?

                                                                          (Ralph Waldo Emerson 1803-1882)

Mais si chacun est son propre artisan, comment développer et gagner cette confiance en soi ?

1 / D’abord faut bien se connaitre

Prenons-nous suffisamment le temps de nous connaitre ? Certainement pas !

Pour avoir confiance en soi, il est impératif de savoir qui tu es, de bien te connaitre et pour cela, vous vas devoir effectuer un véritable travail sur toi-même.

Quelles sont tes qualités ? Quels sont tes défauts ?

L’objectif est de tirer la meilleure partie de ton analyse.

Plus tu seras honnête et sincère envers toi-même, plus tu pointeras du doigt les choses sur lesquelles tu dois travailler et les points positifs à mettre en avant.

Ainsi avec une meilleure conscience de soi, tu seras en mesure d’opérer des changements et de renforcer ta confiance

Tes atouts vont te servir à te tirer vers le haut, à te montrer sous ton meilleur jour.

2/ Arrête de te saboter et fais taire ta petite voix intérieure

Oui ! Une petite voix intérieure qui te honte et t’envoie régulièrement des messages du genre «  ce n’est pas possible,  je n’arriverai jamais »… Fais-la taire fermement en lui répondant par « c’est possible, je vais y arriver »

3/ Transforme ta peur en énergie positive !

Tu éprouves une peur qui te panique ? Ne dépense pas toute ton énergie et tes pensées à essayer de dissimuler ta nervosité. Essaye au contraire de la transformer en actions positives : souris à la vie, parle aux gens, vas vers les autres, positive attitude….:)

Comme ça, dans les prochaines semaines, si tu respectes tous ce qu’on vient de dire, je te promets que tu passeras effectivement de «Je ne peux pas respecter mon alimentation à zéro gluten» à «Je ne veux plus de ces malaises et douleurs de la maladie cœliaque».

Et une fois que tu y parviens, tu es à mi-chemin 🙂

Comment est diagnostiquée la maladie cœliaque ?

Qu’est ce que les médecins et les patients doivent savoir sur les biopsies de la maladie cœliaque ?

Le diagnostic de la maladie cœliaque se confirme par une biopsie. Un technique permettant  un prélèvement des petits échantillons de l’intestin grêle pour les soumettre à des examens spécifiques.

Il y a quelques jours, Rania m’a écrit pour me demander de lui expliquer son compte rendu de la biopsie. Je lui ai répondu que c’est son médecin qui est censé lui donner des précisions car je ne suis pas médecin. Par contre, j’ai eu l’idée de vous parler de cette thématique pour mieux éclairer la question de la biopsie.

Si vous êtes appelé à faire une biopsie, vous ne savez pas forcement comment elle se déroule depuis la collecte des échantillons jusqu’à l’interprétation des résultats par les professionnels de la santé impliqués dans le processus. Rania n’est pas la seule à avoir fait une biopsie sans aucune explication préalable par son médecin car je suis aussi passée par là !

Le rôle du gastro-entérologue est de réaliser le prélèvement des échantillons, le pathologiste va les examiner au microscope ensuite le médecin récupère les résultats pour établir un diagnostic pour le patient. Ces différents acteurs doivent rappeler les étapes menant aux meilleurs soins pour les patients.

« Le diagnostic de la maladie cœliaque nécessite une coopération étroite entre les pratiques cliniques, endoscopiques et de laboratoire.  Un dialogue informé entre les spécialités est crucial. « 

Méthode du diagnostic

Endoscopie ou fibroscopie

C’est une méthode ambulatoire sous sédation et anesthésie locale. Une procédure d’exploration des organes et des cavités internes de l’organisme comme l’intestin grêle. Réalisée au moyen d’un endoscope, sorte de tube souple au bout duquel sont fixées une lampe et une caméra. L’endoscope est inséré depuis la bouche du patient et se dirige vers l’intestin grêle, envoyant une image vidéo à un moniteur permettant au médecin de voir les évidentes anomalies (atrophie villositaire).

Biopsie

La biopsie consiste à prélever de petits échantillons de la muqueuse de l’intestin grêle afin d’effectuer des examens médicaux. Le prélèvement s’effectue par l’endoscope. Les échantillons sont donc étudiés sous microscope par un pathologiste pour déterminer les signes de maladie cœliaque.

Les endoscopistes font toujours une biopsie, même dans les cas où l’intestin semble normal au cours de l’endoscopie, car la muqueuse peut sembler normale même chez les patients atteints de maladie cœliaque.

Sur quelle partie de l’intestin grêle s’effectue l’endoscopie ?

Duodénum

C’est la première et la plus courte partie de l’intestin grêle

Les endoscopistes prélèvent au moins deux échantillons dans la première partie du duodénum, juste après l’estomac, et au moins quatre échantillons plus loin dans la longueur du duodénum (appelée la deuxième partie du duodénum).

Les médecins fournissent aux pathologistes des informations sur le potentiel de la maladie cœliaque, notamment les symptômes, les médicaments pris par le patient, les antécédents médicaux du patient et de la famille, l’état du régime sans gluten et les résultats des tests sanguins et génétiques.

05 habitudes pour manger à zéro gluten

Pour développer cet article, on va utiliser une main. Un symbole de protection et de bien être.

Eh oui, une main qui nous prépare entre autre à manger ! On va l’appeler une main alimentaire ou chaque doigt représente une habitude que je te conseille d’instaurer dans ta vie quotidienne 🙂

La main alimentaire

1/ Céréales et féculents

Toutes les céréales SABOT comme seigle, avoine, blé, orge, triticale et celles contenant du gluten peuvent être remplacés par des céréales à zéro gluten comme le riz, le maïs, le millet, des légumineuses comme le soja, les pois chiches, les lentilles, les légumes à feuille comme le quinoa, les féculents comme pommes de terre, les châtaignes ainsi que certaines racines comme le manioc.

Tous ces produits céréaliers et féculents peuvent être utiliser aussi comme farine pour faire du pain, des gâteaux, desserts et tous types de gourmandises à zéro gluten.

Nous sommes tenus d’en consommer au moins 125 g par jour pour notre équilibre alimentaire et nous procurer une grande énergie.  C’est ce qu’on appelle les produits énergétiques. En effet, les céréales et les féculents présentent le groupe alimentaire qui nous apporte le plus de glucides. Ils nous permettent d’avoir de l’énergie pour faire fonctionner nos organes.

2/ Fruits et légumes

Tous les légumes et fruits frais sont à consommer en raison de respectivement au moins 300 g et 250 g par jour.

Si on peut quantifier notre consommation en légumes, il faut la répartir en plusieurs fois par jour. De façon à avoir systématiquement un repas à base de légumes. Pour les fruits, on peut prendre 02 fruits par jour.

Le privilège est évidemment pour les fruits et légumes de saison mais les surgelées peuvent aussi nous dépanner. A éviter les légumes préparés et les fruits en compote sucrés ou déshydratés et lyophilisés.

Les fruits et légumes est le groupe d’aliments qui apportent le plus de vitamines. On les appelle les nutriments fonctionnels ! Ils nous permettent de faire fonctionner correctement nos organes.

Les fruits et légumes n’apportent pas d’énergie mais sont essentiels et indispensables pour notre santé avec l’apport des vitamines.

3/ Légumineuses

Excellente source de protéines végétales. Il faut donc remplacer la viande au mois une fois par semaine par des légumineuse. De préférence les consommer fraiches, sèches ou surgelées. Attention, en conserve peuvent contenir du gluten.

Riches en fibres, en vitamines du groupe B, en minéraux (magnésium, calcium, sélénium) et en antioxydants ; elles sont une bonne alternative pour les personnes intolérantes au gluten.

La digestion des légumineuses est lente, cela ne fait pas monter le taux de sucre sanguin rapidement, ce qui en fait un bon choix pour fournir de l’énergie durable.

– Valeurs nutritionnelles des légumineuses

Pour reconstituer une protéine complète contenant tous les acides aminés essentiels à l’organisme, on peut associer les légumineuses à certaines céréales.

Voici deux exemples d’association alimentaire entre légumineuses et céréales.

• Riz complet & haricots rouge
• Maïs & fèves

4/Graines et fruits à coque

Une petite poignée ou un creux d’une main de fruits à coque (noix, amandes, noisettes, arachides, pistaches…) et graines (de lin, de courge, de tournesol, de sésame…) est recommandé par jour soit environ 15 à 25 g.

Ce groupe d’aliments est très riche en graisses mono-saturées contribuant à une bonne santé cardiovasculaire.

Attention comme-même, car ce groupe d’aliments comprends plusieurs allergènes.

5/ Sel + sucre + gras + produits transformés + boissons alcoolisées

L’augmentation de l’obésité, du diabète, des maladies du foies ou encore certains cancers a poussé les scientifiques à s’intéresser de plus près à l’alimentation industrielle ainsi qu’à l’excès de sel, sucre et gras consommé par les personnes qui développent ces problèmes de santé.

Ce n’est pas le trio sel, sucre et gras, normalement indispensable à notre alimentation qui pose un problème pour notre santé, mais leur quantité démesurée dans les aliments industriels. Tu l’auras donc compris que tu dois éviter au maximum les produits industriels transformés car sont tout simplement des faux aliments.

Hélas les « faux aliments » envahissent nos foyers et frigos. Il s’agit des plats et viandes préparés, snacks salés, les multiples sauces et les mélanges d’épices avec une grande quantité de sel. Les produits ultras transformés et gorgés de gluten seraient nocifs et sources de nombreuses maladies chroniques.

De plus, les boissons alcoolisées peuvent contribuer au développement de nombreuses maladies comme : les cancers, les maladies cardiovasculaires et digestives, les maladies du système nerveux et troubles psychiques. L’alcool présente un grand risque même consommer en faible quantité, l’alcool a également une influence sur d’autres problèmes de santé très courants comme : la fatigue, la tension artérielle trop élevée, les troubles du sommeil, les problèmes de mémoire ou de concentration, etc….

Voici mes conseils