Mon histoire

Mon histoire

Pour commencer à échanger avec toi, je vais te raconter mon histoire avec la maladie cœliaque  🙂

Tu as peut-être été touché d’une certaine façon par la maladie cœliaque ou bien un être cher, un ami ou un collègue ; je comprends ce que tu ressens !

Mon histoire commence au moment où finalement un médecin « Dr. Belaid » a réussi à diagnostiquer mon problème de santé que plusieurs médecins et spécialistes auparavant ne parvenaient pas à le faire.

Je travaillais dans une parapharmacie familiale. Nous disposions d’un rayon de produits alimentaires sans gluten ! Ce jour là, Dr.Belaid me posa la question suivante : Tu connais la famille des céréales « SABOT »  ?

 

 

De formation ingénieur agronome, j’ai répondu timidement : Seigle, Avoine, Blé, Orge et Triticale !

Il valida ma réponse en ajoutant qu’il faut obligatoirement éviter toutes traces de céréales « SABOT » dans mon alimentation !

En effet, il y a une controverse sur le gluten de l’avoine qui semble ne pas trop déranger les malades cœliaques , mais systématiquement « contaminé » par la présence de résidus de céréales contenant du gluten des autres céréales (blé, orge, etc.) durant la récolte, le stockage ou le transport.

Mon médecin traitant m’annonça :

«Tu as la maladie cœliaque et l’alimentation à zéro gluten est ton seul traitement…..et à vie».

J’avoue que ne plus manger normalement comme d’habitude est choquant !

Évidemment, mon esprit a fait le tour des : pizzas, sandwichs, croissants, ….!

Mais au même temps, le plus important est d’avoir trouvé enfin la réponse à mes multiples questions sur mon problème de santé. Le diagnostic n’a pas été facile. La maladie cœliaque est difficile à diagnostiquer !

Le chemin du diagnostic était long mais finalement bien confirmé grâce à la biopsie. Bien qu’il ait été un processus épuisant et fastidieux, je eu enfin une réponse concrète quant à pourquoi je me sentais tellement fatiguée pendant tant d’années.

…Et voilà que ma vie a changé pour toujours !

Être en bonne santé est tellement mieux que d’être malade !

Vivre sans gluten n’était pas facile au début, j’ai fais beaucoup d’erreurs. Renoncer à certains de mes repas et aliments préférés a été dévastateur, mais au fur et à mesure que j’allais mieux et que ma santé s’améliorait, j’ai réalisé que cela en valait la peine. C’est pourquoi, j’ai eu l’idée de créer ce site web ; via lequel, je partagerai mon expérience et beaucoup d’informations utiles dans le but de t’aider à bien gérer ta vie de cœliaque, retrouver ta bonne humeur et santé 🙂

Une mission que je ne changerai jamais 🙂

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