Mon histoire
Pour commencer à échanger avec toi, je vais te raconter mon histoire avec la maladie cœliaque
Tu as peut-être été touché d’une certaine façon par la maladie cœliaque ou bien un être cher, un ami ou un collègue ; je comprends ce que tu ressens !
Mon histoire commence au moment où finalement mon médecin a miraculeusement diagnostiqué mon problème de santé que plusieurs médecins spécialistes ne parvenaient pas à le faire.
J’avais une activité commerciale au sein d’une parapharmacie familiale. Nous disposions d’un rayon de produits alimentaires sans gluten !
Le jour ou mon médecin a diagnostiqué la maladie cœliaque, il me posa la question suivante : Tu connais la famille des céréales « SABOT » ?
Et comme je suis de formation agronomique, j’ai répondu timidement, oui : Seigle, Avoine, Blé, Orge et Triticale !
Il valida ma réponse en précisant que désormais, il va falloir obligatoirement éviter toutes traces de céréales « SABOT » dans mon alimentation !
En effet, il y a une controverse sur le gluten de l’avoine qui semble ne pas trop déranger les malades cœliaques , mais systématiquement « contaminé » par la présence de résidus de céréales contenant du gluten des autres céréales (blé, orge, etc.) durant la récolte, le stockage ou le transport.
Mon médecin traitant m’annonça alors :
«Djida, …tu as la maladie cœliaque et l’alimentation à zéro gluten est ton seul traitement…..à vie»
Évidemment, mon esprit a fait le tour des : pizzas, sandwichs, croissants, ….!
Mais au même temps, le plus important est d’avoir trouvé enfin la réponse à mes multiples questions sur mon problème de santé. Le diagnostic n’a pas été facile. La maladie cœliaque est difficile à diagnostiquer !
Le chemin du diagnostic était long mais finalement bien confirmé grâce à la biopsie. Bien qu’il ait été un processus épuisant et fastidieux, je eu enfin une réponse concrète quant à pourquoi je me sentais tellement fatiguée pendant tant d’années.
…Et voilà que ma vie a changé pour toujours !
Vivre sans gluten n’était pas facile au début, j’ai fais beaucoup d’erreurs. Renoncer à certains de mes repas et aliments préférés a été dévastateur, mais au fur et à mesure que j’allais mieux et que ma santé s’améliorait, j’ai réalisé que cela en valait la peine. C’est pourquoi, j’ai eu l’idée de créer ce site web ; via lequel, je partagerai mon expérience et beaucoup d’informations utiles dans le but de t’aider à bien gérer ta vie de cœliaque, retrouver ta bonne humeur et santé
…Une mission que je ne changerai jamais
Vivre sans gluten n’était pas facile au début, j’ai fais beaucoup d’erreurs. Renoncer à certains de mes repas et aliments préférés a été dévastateur, mais au fur et à mesure que j’allais mieux et que ma santé s’améliorait, j’ai réalisé que cela en valait la peine. C’est pourquoi, j’ai eu l’idée de créer ce site web ; via lequel, je partagerai mon expérience et beaucoup d’informations utiles dans le but de t’aider à bien gérer ta vie de cœliaque, retrouver ta bonne humeur et santé
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