Le but de ce chapitre est de découvrir l’importance de la diététique et nutrition dans notre bien-être et santé. Nous allons voir la composition des aliments, les alternatives des aliments contenants le gluten et des recettes pour t’aider à démarrer ta nouvelle vie.
Concernant l’alimentation à zéro gluten ; ce qui est difficile, c’est d’identifier les aliments contenants réellement du gluten et d’instaurer par la suite avec le temps des habitudes alimentaires. Voir source de gluten ici.