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Le Régime Sans Gluten : Un Guide Synthétique pour une Vie Saine et Équilibrée

Le régime à zéro gluten est bien plus qu’une tendance alimentaire à la mode. Pour ceux atteints de la maladie cœliaque ou d’une sensibilité au gluten, il devient une nécessité vitale. Comprendre les principes, les avantages et les défis de ce régime spécialisé est essentiel pour favoriser une vie saine et équilibrée.

1. Le Fondement : Éliminer le Gluten

Le gluten, une protéine présente dans le blé, l’orge, le seigle et leurs dérivés, est le principal protagoniste exclu d’un régime à zéro gluten. Pour les personnes atteintes de la maladie cœliaque, la consommation de gluten déclenche une réaction immunitaire néfaste, endommageant la muqueuse de l’intestin grêle. Ainsi, le fondement du régime sans gluten est d’éliminer complètement cette protéine de l’alimentation.

2. Les Aliments Autorisés

Le régime alimentaire à zéro gluten n’est pas synonyme de privation. De nombreux aliments délicieux et nutritifs sont naturellement exempts de gluten. Les fruits, les légumes, les viandes maigres, les poissons, les œufs et les produits laitiers non transformés sont généralement bien tolérés. Les céréales sans gluten, telles que le riz, le maïs, le quinoa et le sarrasin, deviennent également des alliées précieuses.

3. Les Substituts Sans Gluten

Pour reproduire la texture et la saveur du gluten dans la cuisine, il existe aujourd’hui une pléthore de substituts à zéro gluten. La farine de riz, la farine de maïs, la farine de sarrasin et la farine d’amande sont des alternatives courantes pour la cuisson. Des pâtes à zéro gluten, des pains, et même des bières à zéro gluten sont disponibles, offrant une variété de choix.

4. Les Défis de l’Étiquetage

L’un des défis majeurs du régime à zéro gluten réside dans la lecture attentive des étiquettes alimentaires. Le gluten peut se cacher sous divers noms et apparaître dans des produits surprenants. La sensibilisation à ces sources cachées de gluten est cruciale pour éviter tout accident alimentaire.

5. Avantages pour la Santé

Adopter un régime à zéro gluten peut apporter des avantages significatifs pour la santé. Pour les personnes atteintes de la maladie cœliaque, cela signifie une amélioration rapide des symptômes et une réparation de la muqueuse intestinale. De plus, certaines personnes signalent une augmentation de l’énergie, une meilleure digestion et une peau plus saine après avoir éliminé le gluten de leur alimentation.

6. Les Complexités Sociales

Cependant, le régime à zéro gluten n’est pas sans ses défis sociaux. Partager un repas au restaurant, participer à des événements sociaux ou simplement manger chez des amis peut nécessiter une communication ouverte sur les besoins alimentaires spécifiques. La sensibilisation des autres à la maladie cœliaque et au régime à zéro gluten est une composante essentielle pour faciliter ces interactions sociales.

7. Gestion du Stress et de la Qualité de Vie

La gestion du régime à zéro gluten peut parfois être stressante, surtout au début. Trouver des alternatives sûres, comprendre les ingrédients et gérer les éventuels accidents alimentaires demandent un effort continu. Cependant, avec le temps, la plupart des personnes s’adaptent et trouvent un équilibre qui favorise une vie saine et satisfaisante.

8. Éducation Continue

L’éducation continue est un pilier du succès du régime à zéro gluten. Être informé des dernières recherches, des nouvelles découvertes en matière de produits à zéro gluten et des conseils culinaires facilite l’expérience. Les ressources en ligne, les groupes de soutien et les consultations régulières avec des professionnels de la santé spécialisés peuvent être d’une grande aide.

En conclusion, le régime à zéro gluten va au-delà d’une simple liste d’aliments à éviter. C’est un mode de vie qui, pour de nombreuses personnes, est la clé pour gérer la maladie cœliaque et maintenir une vie saine. Avec la bonne éducation, le soutien social et une attitude positive, adopter un régime sans gluten peut être le premier pas vers une meilleure santé et une meilleure qualité de vie.

« Les médecins ne te rendront pas en bonne santé. Les nutritionnistes ne te feront pas maigrir. Les enseignants ne te rendront pas intelligent. Les gourous ne te rendront pas calme. Les mentors ne te rendront pas riche. Les entraîneurs ne te feront pas garder la forme. En fin de compte, tu dois prendre tes responsabilités. Sauve-toi toi-même. » Naval Ravikant

« Oui, j’essaie d’être en bonne santé. Non, je ne suis pas au régime. »

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Un cœliaque vs vigilance quotidienne !

Un cœliaque n’est pas comme les autres, à quoi doit-il rester vigilent au quotidien ?

Les personnes atteintes de la maladie cœliaque doivent rester vigilantes au quotidien pour éviter la consommation de gluten, qui peut déclencher des réactions indésirables et endommager leur intestin grêle.

Voici quelques points sur lesquels les personnes cœliaques doivent rester vigilantes !

1.Étiquetage des produits alimentaires

Tu dois lire attentivement les étiquettes des produits alimentaires pour repérer tout ingrédient contenant du gluten. Cela inclut le blé, l’orge, le seigle et leurs dérivés.

2.Contamination croisée

Tu dois être conscient de la contamination croisée, qui peut se produire lorsque des aliments à zéro gluten entrent en contact avec des surfaces, des ustensiles ou des aliments contenant du gluten. A utiliser des ustensiles de cuisine propres et séparés.

3.Restaurants et sorties

Tu dois être prudent lorsque tu manges à l’extérieur. Tu dois choisir des restaurants qui offrent des options à zéro gluten et informer le personnel de ta maladie pour éviter toute contamination.

4.Produits transformés

Être conscient que de nombreux produits transformés peuvent contenir du gluten sous forme d’additifs, de stabilisateurs ou d’épaississants. Rechercher des marques à zéro gluten.

5.Gluten caché

Être conscient du gluten caché dans des produits tels que la sauce soja, les bouillons, les assaisonnements, et d’autres condiments. Opter pour des alternatives à zéro gluten.

6.Contrôles médicaux réguliers

Tu dois participer à des contrôles médicaux réguliers pour surveiller l’état de ta santé général, l’absorption des nutriments et la cicatrisation de l’intestin grêle.

7.Éducation continue

Se tenir informé des nouvelles recherches, des avancées dans les produits à zéro gluten et des meilleures pratiques pour gérer ta maladie cœliaque.

8.Voyages

Tu dois être préparé lors des voyages en recherchant à l’avance des options à zéro gluten et en emportant des collations sûres.

9.Socialisation

Être proactif dans la communication avec les amis, la famille et les collègues sur la maladie cœliaque. Expliquer les besoins alimentaires spécifiques et demander leur soutien.

10.Symptômes et réactions

Être conscient des symptômes de la maladie cœliaque et des réactions au gluten. Si des symptômes se manifestent, tu dois consulter immédiatement ton médecin.

11.Gluten non alimentaire

Tu dois être conscient que le gluten peut également être présent dans des produits non alimentaires tels que les produits de beauté, les médicaments et les compléments alimentaires.

12.Éviter les régimes à la mode !

Tu dois éviter les régimes à la mode qui ne sont pas basés sur des preuves scientifiques solides et qui pourraient introduire du gluten de manière non évidente.

La vigilance constante et l’éducation continue sont essentielles pour maintenir une vie saine et confortable pour les personnes atteintes de la maladie cœliaque. La gestion efficace de cette maladie repose sur une combinaison de choix alimentaires judicieux, de communication ouverte et de suivi médical régulier.

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Ne sois pas ton propre obstacle !

On le sait déjà !

On sait très bien que c’est un fait bien établi : pour vivre pleinement avec la maladie cœliaque, il est impératif d’éliminer complètement le gluten de notre alimentation. C’est une réalité à laquelle nous devons faire face et à laquelle nous devons nous adapter pour améliorer notre qualité de vie.

Comment éviter d’acheter les aliments contenant du gluten lorsque tu fais tes courses ?

Pour une diète à zéro gluten, on doit tout d’abord connaître l’appellation des aliments qui éventuellement contiennent du gluten.

Il ne s’agit pas uniquement de supprimer le pain, les pâtisseries, les viennoiseries, les pâtes (à base de blé) et les céréales. Le gluten sert souvent de liant ou d’épaississant et donc aussi présent dans de très nombreux produits alimentaires industriels…

Le gluten se cache sous diverses appellations comme suit :

• Malt et extrait de malt,
• Amidon
• Extraits de protéines végétales hydrolysées
• Protéines végétales (par ex. texturées),
• Matières amylacées,
• Agents anti-agglomérants (souvent présent autour des figues et des pâtes de fruits, du chocolat),
• Épaississants (présents dans beaucoup de produits allégés),
• Liant protéinique végétal,
• Matières grasses allégées,
• Capsules ou gélules glutinisées (gélatine et gélopectose sont autorisées)…

Adieu l’hiver – Bonjour le printemps !

Je mange sainement pour prendre soin de mon corps

Purifie ton organisme de manière saine à zéro gluten

Le printemps est une saison qui va nous apporter une joie de vivre mais avec cette pandémie de la COVID19 et le confinement prolongé, nous nous sentons souvent fatigués et sans énergie.

À la suite de cette crise sanitaire, notre corps a emmagasiné les impuretés et toxines liées à une alimentation déséquilibrée parfois en excès et surtout au manque d’activité physique !

On a souvent mal à la tête et fatigués !

Comment détoxifier notre corps ?

Il commence à faire beau et je pense que c’est le moment idéal pour redonner un nouvel élan à ton organisme corporel bien sûr avec une alimentation entièrement à zéro gluten qui te permettra d’éliminer les impuretés et les toxines.

Je te propose 04 pratiques essentielles comme suit :

1. Mange moins pour permettre du repos à ton corps

En effet, si tu manges moins tu sollicites moins tons corps. Il s’agit moins de perdre du poids que de nettoyer ton corps. Tu vas donc permettre à ton corps de se reposer. C’est toi qui décides de ce que tu manges et en quelles quantités, en fonction de tes besoins. Mais réduire par exemple les portions de chaque repas, peut contribuer également à perdre du poids.

Et si je te propose de manger comme un ROI le matin, comme un PRINCE le midi et comme un MENDIANT le soir 😊.

C’est bientôt le ramadan pour les musulmans, alors profites de cette opportunité pour justement nettoyer ton corps 😊 D’ailleurs c’est exactement le but du ramadan !

Le principe est de changer tes menus à la fois en composition et en quantité. Le but est de permettre aussi à tes intestins de digérer tranquillement.  Pour cela, tu peux fractionner tes repas avec un diner beaucoup plus léger par rapport au déjeuner. Pour la composition de tes repas, idéalement des crudités ou un jus de légumes comme entrée de chaque repas, cela permettra une meilleure assimilation et digestion.

2. Mange doucement

Les nutritionnistes recommandent souvent de manger doucement. Tout simplement, car manger doucement favorise une meilleure assimilation et digestion. En effet, plus tu manges doucement, plus tu prends du plaisir avec une conscience de ton alimentation et plus ton corps assimile facilement et tranquillement les aliments.

Ce qui est recommandé encore une fois est de mâcher tranquillement longtemps avant d’avaler chaque bouché. D’une autre manière, mets-toi à table pour manger dès que possible et prends ton temps en ralentissant le rythme du repas. Il y a une astuce très conseillée et qui est relative au choix des aliments croquants pour stimuler la mastication. Évidemment, ce que tu dois éviter est de manger en face un écran!

3. Sois vigilent en cuisine

Pour la cuisson de tes aliments, favorise la cuisson à la vapeur et réduit au max les graisse, le sel et les sucre. Pour le sel, il est conseiller d’en réduire lors de la préparation de tes repas en utilisant les herbes aromatiques.

Pour l’assaisonnement des salade, l’huile d’olive reste de meilleure qualité car elle contribue dans l’assimilation des vitamines.

Je te conseil aussi de renoncer complètement au café et à l’alcool.

Et pour compléter le tout, une activité physique s’impose ! Profite justement de cette belle saison pour bouger au grand air ; la règle est de par exemple faire 30 mn de marche chaque jour.

Évidemment, il est très important de boire. Il est recommandé de boire beaucoup, environ un litre et demi à deux litres par jour.  De préférence l’eau minérale non gazeuse, les jus de fruits sans sucre ajouté que tu peux mélanger avec de l’eau minérale gazeuse parfois afin d’avoir un aspect de sodas ainsi que les infusions de plantes et de fruits.

Le thé que ce soit vert ou rouge sont particulièrement recommandés.  Le thé possède des composants capteurs de radicaux libres.

4. N’oublies jamais les bienfaits des fruits et légumes

Voici les bienfaits de quelques fruits et légumes qui sont fortement conseiller pour purifier ton corps.

• Le chou vert : Riche en vitamine C et de la lutéine qui joue un rôle considérable dans la vision.
• L’asperge : A consommer sans modération, L’asperge est un diurétique naturel qui favorise le bon transit intestinal.
• La tomate : Un anti-oxydant, la lycopène responsable de la couleur rouge et renforce les défenses de l’organisme.
• L’artichaut : Connu par son action digestive et facilite l’évacuation de la bile par le foie.
• Les herbes aromatiques : Elles sont idéales pour assaisonnement des repas !
• Les poires et les pommes : Deux fruits riches en pectine et fibres solubles, permet au corps d’éliminer les métaux lourds et baisse le taux de cholestérol.
• Les baies rouges : Les fruits rouges et les myrtilles, ont un effet anti-oxydant et anti-inflammatoire.
• L’ananas : Riche en enzymes qui ont un effet positif sur la digestion des protéines et l’élimination des graisses.

Il faut manger pour vivre et non vivre pour manger

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12 Conseils pour Faire des Courses et Cuisiner à zéro Gluten

Pour les personnes atteintes de la maladie cœliaque ou celles qui ont une sensibilité au gluten, faire des courses et cuisiner peut représenter un défi. Cependant, avec un peu de planification et de connaissances, il est tout à fait possible de mener une vie saine à zéro gluten tout en appréciant une alimentation délicieuse et équilibrée.

Voici quelques conseils utiles pour t’aider à naviguer dans les rayons des magasins et à préparer des repas à zéro gluten chez toi :

Conseils pour Faire des Courses

1.Familiarise-toi avec les Produits à zéro Gluten

Avant de te rendre au magasin, renseigne-toi sur les aliments à zéro gluten. Consulte des ressources en ligne ou des guides spécialisés pour connaître les aliments autorisés et ceux à éviter.

Renseigne-toi auprès de l’association française des intolérants au gluten (AFDIAG) sur la liste des produits à zéro gluten existants dans les grandes surfaces. Cela dans le but de te faciliter les achats d’une part et aussi t’orienter sur les points de vente des produits à zéro gluten d’autre part. Voici quelques produits à zéro gluten : Riz, maïs, millet, sarrasin, amarante, quinoa, soja, pommes de terre, légumes, fruits, viande, poisson, lait et produits laitiers, œufs, beurre, huiles, marrons sont des aliments naturels ne contenant pas de gluten.

2.Privilégie les Aliments Naturellement à zéro Gluten

Opte pour des aliments naturellement à zéro gluten tels que les fruits, les légumes, les viandes, les poissons, les œufs, les légumineuses et les produits laitiers non transformés.

Favorise les aliments frais par rapport aux transformés car, plus un aliment est frais, moins il contient du gluten ; et inversement : plus il est transformé, plus il contient du gluten. Une gamme de produits à zéro gluten comme la farine, le pain, les pâtes et les pâtisseries à zéro gluten sont vendus dans les magasins de produits diététiques, drogueries et pharmacies, et aussi dans les grandes surfaces.

3.Lis les Étiquettes

Lorsque tu fais tes courses, prends l’habitude de lire attentivement les étiquettes des produits. Recherche les mentions « sans gluten » ou vérifiez la liste des ingrédients pour repérer tout allergène potentiel car les allergènes les plus importants dans les aliments doivent obligatoirement être mentionnés sur l’étiquette du produit. Si tu lis un ingrédient qui te semble étrange, ne le prend pas !

5.Évite les Allées Transformées

Limite ton passage dans les allées contenant des aliments transformés, qui sont plus susceptibles de contenir du gluten. Privilégie les aliments frais et non transformés autant que possible.

6.Explore les Options à zéro Gluten

De nombreuses grandes surfaces proposent désormais une gamme étendue de produits à zéro gluten, y compris des alternatives de pain, de pâtes, de céréales et de snacks. Explore ces options pour diversifier ton alimentation.

Conseils pour Cuisiner Sans Gluten

1.Nettoie ta Cuisine

Avant de commencer à cuisiner, assure-toi que ta cuisine est propre et exempte de toute trace de gluten. Nettoie les surfaces de travail, les ustensiles et les équipements de cuisine pour éviter toute contamination croisée.

2.Utilise des Ingrédients à zéro Gluten

Opte pour des ingrédients certifiés sans gluten, tels que les farines de riz, de maïs, de sarrasin ou d’amande, pour remplacer les produits à base de blé.

3.Expérimente avec de Nouvelles Recettes

Explore de nouvelles recettes à zéro gluten pour diversifier ton alimentation et découvrir de nouvelles saveurs. De nombreux blogs de cuisine proposent des recettes créatives et délicieuses adaptées aux personnes suivant un régime zéro gluten.

4.Mets-toi à cuisiner maison

Tu n’es plus obligé de te priver du plaisir de manger ce que tu aimes, car il est facile aujourd’hui de composer tout un menu gourmand avec des produits par nature à zéro gluten. Ça favorise la créativité et permet en plus de varier les plaisirs. Tu trouveras de nombreuses recettes pour préparer tes bons petits plats maison à zéro gluten.

Ne compare jamais avec les produits « avec gluten ». Oublie le gout et la texture de la baguette du boulanger, pizza ou pâtes alimentaires cuisinées.

5.Sois Créatif avec les Alternatives

Expérimente avec des alternatives à zéro gluten pour les recettes traditionnelles. Tu dois être prêt à découvrir de nouvelles saveurs. Par exemple, utilise du riz ou du quinoa à la place du blé dans les plats principaux, et opte pour des flocons d’avoine à zéro gluten dans tes recettes de desserts.

6.Reste Informé !

Continue à t’informer sur les dernières tendances et découvertes dans le domaine des aliments à zéro gluten. Reste à l’affût des nouveaux produits et des conseils de cuisine pour enrichir ton expérience culinaire à zéro gluten. 

En suivant ces conseils simples, tu peux faire des courses et cuisiner à zéro gluten avec confiance et facilité.

Avec un peu de créativité et de planification, tu découvriras une variété infinie d’options délicieuses et nutritives pour satisfaire ton appétit et maintenir une alimentation équilibrée et à zéro gluten.

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« MERCI » à la maladie cœliaque !

Grâce à la maladie cœliaque, le régime sans gluten, adopté avec enthousiasme par des stars d’Hollywood et des sportifs, est devenu une véritable tendance.

Les stars adoptent le régime à zéro gluten : la tendance « Healthy » qui fait fureur à Hollywood !

Dans l’univers éclatant d’Hollywood, la quête de la santé et du bien-être est une priorité.

Récemment, une tendance alimentaire a pris d’assaut la Mecque du cinéma : le « régime à zéro gluten ». Célébrant les bienfaits d’une alimentation exempte de cette protéine, de nombreuses stars de renommée mondiale ont adopté le « 100 % gluten-free ».

Parmi elles, des icônes telles que Jennifer Aniston, Gwyneth Paltrow, Victoria Beckham, Lady Gaga, ou encore Oprah Winfrey ont publiquement fait l’éloge de cette diète.

Ces célébrités ne sont pas seulement des adeptes du glamour et du tapis rouge, mais également des pionnières dans le domaine du bien-être. Elles ont contribué à populariser le régime sans gluten en partageant ouvertement leurs expériences et leurs réussites.

Le succès de ce régime à Hollywood réside dans ses bienfaits pour la santé et le bien-être. En éliminant le gluten de leur alimentation, ces stars affirment avoir observé des améliorations significatives au niveau de leur digestion, de leur énergie et de leur peau.

Que ce soit en raison d’une intolérance ou d’un choix alimentaire, de nombreux sportifs de haut niveau ont aussi adopté le régime sans gluten.

Alors « MERCI » à la maladie cœliaque !

Elle nous pousse à adopter un régime sans gluten, un choix alimentaire qui a changé la vie de nombreuses stars d’Hollywood et de sportifs de haut niveau. Ce régime, adopté par des célébrités telles que Novak Djokovic, Jo-Wilfried Tsonga, LeBron James, Bradley Wiggins et Andy Murray, a été un tournant dans leur carrière.

Il a permis d’améliorer leurs performances et de renforcer leur santé, tout en les aidant à rester au sommet de leur forme.

Pour beaucoup, adopter le régime sans gluten ne se limite pas à suivre une tendance, mais c’est une démarche en faveur de leur santé et de leur bien-être.

C’est également une source d’inspiration pour des millions de fans à travers le monde.

 « MERCI » à la maladie cœliaque !

Un sentiment puissant d’ouverture du cœur qui nous fait sentir plus vivants et plus reliés.

Qui ne souhaite pas être plus heureux ?

De nombreuses études ont démontré que la pratique de la gratitude conduit à une vie plus épanouie. Les avantages de cette pratique sont multiples : elle renforce notre estime de soi, notre confiance en nous, améliore la qualité de notre sommeil, favorise de meilleures relations sociales, et accroît notre bien-être mental et physique.

Personnellement, j’ai pris l’habitude de cultiver un sentiment de gratitude pour la vie que je mène actuellement. En tant que maman d’un merveilleux garçon, et avec un travail que j’apprécie, je jouis d’une bonne qualité de vie malgré la maladie cœliaque !

Et si nous pouvions être reconnaissants pour notre maladie cœliaque ?

Je considère que cette maladie m’a apporté une chance inestimable. Elle m’a incitée à prendre soin de ma santé et m’a donné l’opportunité de t’écrire aujourd’hui !

La chance d’avoir un toit, de pouvoir marcher, de se laver, de dormir dans un lit, d’avoir une relation affective, une famille et des amis… Tous ces aspects de la vie ne sont pas donnés à tout le monde. Oui, c’est aussi simple que cela.

Il est vrai que développer un sentiment de gratitude dans les moments difficiles n’est pas facile. Pourtant, c’est précisément au cœur de l’épreuve que la gratitude peut contribuer à notre équilibre émotionnel et physique.

Lorsque j’ai identifié mon problème de santé, j’ai retrouvé le contrôle sur ma vie ! Je prends soin de moi et je ne me sens plus comme un fardeau. La maladie cœliaque peut être gérée uniquement par l’alimentation. Je ne suis plus dépendante de l’industrie pharmaceutique. J’ai appris à connaître les bons aliments, à cuisiner, à découvrir des saveurs que je ne connaissais pas auparavant, et je suis consciente de ce que je mange.

C’est une véritable richesse !

J’ai également découvert qui sont mes véritables amis, ceux qui croient en moi et respectent mes besoins. Je n’ai plus besoin de sortir déjeuner avec des personnes que je n’apprécie pas !

J’AI RETROUVÉ MA VIE ! !

Aujourd’hui, je me sens pleinement capable d’aider les autres. Car au bout du compte, c’est aussi pour cela que nous sommes sur cette terre. Non pas seulement pour nous faire plaisir et profiter de la vie, mais aussi pour apporter notre aide aux autres !

Alors, dis-moi, de quoi es-tu reconnaissant aujourd’hui ?

Tu veux savoir les effets de la gratitude ?

J’attire ton attention sur 5 effets…C’est que du positif !

La gratitude a des effets incroyablement positifs ! Voici cinq façons dont elle peut changer ta vie :

1. Elle t’ouvre à la grandeur : La gratitude améliore ta communication avec les autres. Elle te permet d’exprimer tes émotions plus facilement.

2. Elle apaise ton esprit : La gratitude t’apporte de la paix, même dans les journées les plus stressantes. Elle renforce ta résistance au stress et t’aide à trouver des moyens de prendre soin de toi.

3. Elle transforme ta vision du monde : La gratitude te permet de voir le positif dans chaque situation. Elle transforme le chaos en ordre, l’incertitude en clarté, et la tristesse en joie.

4. Elle t’aide à apprécier la vie quotidienne : La gratitude t’aide à reconnaître et à apprécier les petites choses qui te rendent heureux chaque jour. Elle te permet de voir le bon côté des choses et de conserver des souvenirs joyeux.

5. Elle renforce ta relation avec toi-même et avec les autres : La gratitude te rend plus compréhensif et indulgent envers toi-même. Elle crée des liens plus forts et plus authentiques avec les autres. Elle t’aide à mieux te connaître, à te sentir mieux et à prendre davantage soin de toi.

Cultiver la gratitude a des effets scientifiquement prouvés sur notre santé. En diminuant notre niveau de stress et d’anxiété, elle nous procure un meilleur sommeil.

Exprimer notre reconnaissance peut réellement changer notre vie.

« C’est la gratitude qui nous remplit de bonheur car c’est l’un des plus doux raccourcis pour trouver la paix de l’esprit et le bonheur intérieur » », comme le dit si bien l’adage.

Alors, pourquoi s’en priver ?

Simplement dire « MERCI » te donnera le pouvoir de transformer ta vision de la vie et de voir le bon côté des choses.

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Tu souffres de la maladie cœliaque ?

Voici 10 règles pour réussir ton voyage vers une vie meilleure !

Lorsque tu es sur le bon chemin, tu n’as plus envie de te retourner. Cette citation résonne particulièrement en moi, car lorsque tu es sûr de ta direction, tu ne regardes plus en arrière. C’est exactement ce que j’ai fait !

Découvrir que tu es atteint de la maladie cœliaque marque le début d’un nouveau voyage dans la vie ! Ce voyage, bien que difficile au début, devient progressivement agréable. Il t’apportera la tranquillité, la confiance en toi et surtout, le bien-être pour ta santé.

Ce parcours est rempli de bonnes résolutions et de nouvelles pratiques que tu adopteras progressivement au quotidien. Celles-ci t’aideront à soigner certaines fragilités de ta vie et à développer des résiliences pour améliorer ton bien-être et construire ton capital santé.

Ce voyage aura pour principal pilier ton alimentation. Désormais, ta vie tournera autour de ton alimentation. Mais pas n’importe laquelle ! Une alimentation à zéro gluten pour une vie saine et de meilleure qualité.

Alors, es-tu prêt à entreprendre ce chemin vers une vie plus équilibrée et de meilleure qualité ?

Si oui, lançons-nous sans plus tarder ! Mais avant cela, je vais te présenter 10 règles à suivre pour t’aider à atteindre cette destination sans aucun doute !

En réalité, il existe plusieurs façons de faire face à ta maladie et de mieux gérer ta nouvelle vie de cœliaque.

Voici 10 règles qui résument ces différentes méthodes :

1. La maladie cœliaque est banale !

Ta maladie est souvent banalisée. Que ce soit par tes médecins, qui te diront que suivre un régime sans gluten est facile, tes proches, qui te rassureront en te disant qu’il existe de nombreux produits sans gluten dans les supermarchés, ou même certaines personnes qui adoptent un régime sans gluten pour contrôler leur poids !

Je trouve personnellement très valorisant le fait que tu n’aies pas besoin de prendre de médicaments, car cela signifie que tu as le pouvoir de contrôler ta maladie.

2. Tu n’es pas seul et tu n’es pas un fardeau !

Je sais qu’au début, il peut sembler plus facile de ne pas manger que de devoir toujours faire attention à ce que tu manges. J’ai traversé cette période ! Tu auras souvent l’impression de déranger.

Des études ont montré que les personnes atteintes de la maladie cœliaque sont souvent sujettes à la dépression et à l’anxiété en raison du contrôle constant de leur alimentation. Mais sache que tu n’es pas seul et que tu n’es surtout pas un fardeau. Si quelqu’un te fait sentir le contraire, il est plus simple de l’éloigner de ta vie que de manger du gluten !

3. Tu perdras certaines relations, mais tu en gagneras d’autres !

C’est peut-être le moment de faire le tri dans tes relations ! Tu découvriras et apprécieras les personnes qui ont du respect et de l’attention pour toi, et les petites relations deviendront grandes.

La maladie cœliaque te permettra de redéfinir tes priorités relationnelles. Les relations sociales seront peut-être difficiles pendant un certain temps, mais ne laisse jamais ton monde se rétrécir par peur ou par doute.

Les repas partagés sont souvent au cœur de nos événements sociaux, mais avec un peu de temps et d’organisation, tu trouveras de nouvelles façons de vivre ces moments.

4. Sois patient !

Rien n’est facile ni rapide au début de ton voyage. La patience est probablement la partie la plus difficile, car tu veux simplement te sentir mieux après le diagnostic. Certains symptômes disparaîtront rapidement, d’autres prendront plus de temps. C’est normal. Ton corps a besoin de temps pour guérir.

Entre-temps, tu devras faire le deuil de ta vie précédente. Fini la liberté de manger ce que tu veux. Si tu n’aimes pas cuisiner, c’est le moment d’apprendre. Essaye différentes façons de préparer des aliments savoureux. Les changements radicaux qui t’attendent te permettront de découvrir de nombreux aliments délicieux que tu n’aurais peut-être jamais goûtés !

5. Vérifie tous les ingrédients !

En faisant tes courses, tu te rendras compte que tu ne peux plus consommer tes produits préférés en regardant simplement les étiquettes… Le gluten se cache dans des produits inattendus. Évite autant que possible les aliments transformés. Concentre-toi sur les fruits et légumes frais de saison, les viandes, les œufs… et apprends à apprécier les aliments complets. Tu auras peut-être l’impression que ta vie tourne désormais autour de la nourriture et de la sécurité alimentaire, et c’est effectivement le cas. Mais cela te permettra de sauver ta propre vie… et c’est ta nouvelle mission !

6. La connaissance est le pouvoir !

La connaissance est essentielle, surtout en ce qui concerne la maladie cœliaque. J’ai été diagnostiquée il y a 25 ans et je peux te dire avec certitude que nous en savons beaucoup plus sur la maladie aujourd’hui. Prends le temps d’apprendre et d’approfondir tes connaissances. Tu feras des erreurs, mais tu en tireras des leçons et tu avanceras.

7. Adopte la zen attitude !

La sérénité est essentielle dans ce voyage. Garde la tête haute, ne t’excuse pas pour ta maladie cœliaque, qui est hors de ton contrôle, et trouve une nouvelle façon de t’alimenter sainement. Tu te sentiras certainement frustré et nerveux après avoir découvert que tu ne peux plus manger librement. Mais avec un bon état d’esprit, tu pourras te concentrer sur ce que tu peux manger plutôt que sur ce que tu ne peux plus manger.

8. Sois un bon planificateur !

La spontanéité alimentaire ne sera peut-être plus adaptée à ta vie. Ta nouvelle vie de cœliaque et ton engagement envers ta santé et ton bien-être t’obligent à planifier chaque repas. Assure-toi d’avoir toujours des aliments sains à portée de main ! En cas d’urgence, tu dois être capable de manger en toute sécurité. Par exemple, si tu prends l’avion, n’attends pas de trouver un menu sans gluten à bord. Anticipe et prévois ta propre nourriture. Ensuite, tu pourras toujours acheter des chips, des fruits frais et des noix à l’aéroport !

Que ce soit au travail, en famille ou avec des amis, prends l’habitude de toujours planifier tes repas en groupe ou de répondre à une invitation pour partager un repas.

9. Sois vigilant !

Tu devras être vigilant. Mais ce n’est pas si difficile. Et tu as le temps. Parfois, tu auras l’impression que c’est injuste. C’est injuste que certaines personnes puissent manger sans souci alors que toi tu dois toujours faire attention. Mais essaie de te rappeler qu’il y a des personnes qui ont des problèmes bien plus graves que les tiens. Tu peux guérir ton corps en adoptant une alimentation sans gluten !

10. Reste concentré et ferme sur ton objectif !

Ton seul et pire ennemi, c’est le gluten ! Concentre-toi sur le fait que tu te sentiras mieux, voire beaucoup mieux, sans gluten ! Oui, tu te battras pour ta santé, et tu abandonneras ton ancienne vie et ton alimentation bourrée de gluten qui nuit à ta santé !

Enfin, garde ton sens de l’humour ! Ne baisse jamais les bras… Continue d’avancer, de rire et de profiter de la vie !

Conclusion

Ta vie avec la maladie cœliaque peut être un nouveau départ vers une vie plus saine et plus équilibrée. En suivant ces 10 règles, tu pourras mieux gérer ta maladie et améliorer considérablement ta qualité de vie.

N’oublie pas que tu n’es pas seul dans ce voyage et que de nombreuses ressources sont disponibles pour t’aider. Garde le cap, reste positif et profite pleinement de chaque jour !

Mieux se connaitre pour appliquer ses bonnes résolutions 

Oui, on ne peut aller au bout de nos résolutions si on ne se connait pas🤔!

On veut tous une vie parfaite : pour nous les femmes, un homme protecteur et amoureux, un bon job, des enfants, une belle maison… et la liste est plutôt longue avec les plaisirs de la vie !

Pour réaliser tout ça, il va falloir réussir sa vie !

Ok, mais comment justement réussir sa vie ?

C’est une question de choix. Pour réussir sa vie, il faut faire des choix qui nous rendront heureux. Mais pour faire des choix, il faut d’abord se connaitre !

Comment se connaitre soi-même ?

Pour se connaitre soi-même je vais détailler deux points principaux à savoir la découverte de soi et la confiance en soi.

1- D’abord faut partir à la découverte de soi-même !

Oui, se découvrir lorsqu’on est encore jeune et on n’a pas encore une personnalité bien construite est un exercice certes délicat mais nécessaire. On a tous du caractère, des gouts et surtout des valeurs ….se sont les points à partir desquels la découverte de soi commence par simplement s’interroger, un peu comme si on se prépare pour partir en voyage.

Partir en voyage là où on n’est jamais allé auparavant, on doit donc être bien équipé et renseigné. Cependant, on va énumérer tous ce dont on aura besoin pendant ce long voyage. Je vais te donner quelques pistes. Es-tu prêt ?

• Connais-tu ton caractère ?

Tu dois faire le tour de tes grands traits de caractère. Es-tu méthodique, réfléchi, sûr de toi et original ou bien maladroit et brouillon ? Cet exercice te permettra de découvrir tes points forts et faibles et surtout tes qualités !

• Sais-tu quel projet et pour quelles qualités ?

La découverte de ton caractère t’a bien permis de découvrir tes qualités. À la suite de la prise de conscience de tes qualités, tu vas maintenant t’interroger ou peux-tu les placer ? Dans quel projet ? Et dans quel domaine d’activité ? El là, tu vas te rendre compte que la découverte de ton caractère reste insuffisante, faut faire appel maintenant à tes compétences.

• Tu t’es déjà poser la question sur tes compétences ?

Tes compétences sont tes talents et tes aptitudes qui vont t’aider à savoir ce que tu veux et surtout ce que tu peux faire dans la vie. Elles vont te permettre de réfléchir sur ton avenir et le devenir de ta vie. Pour les étudiants par exemple, vos formes d’intelligence peuvent vous aider à faire les bons choix de formation. Il est toujours plus facile de réussir dans un domaine qui te plait ou attire ta curiosité. Car par la suite viendra la motivation pour le chemin à suivre.

• Quelles sont tes motivations ?

Tes motivations profondes sont liées à tes valeurs. Pourquoi un choix de formation ? Que recherches tu comme image ou métier ? Qu’attends-tu de ton image ou métier ? De ta vie sociale ? Pour faire court, qu’est ce qui est le plus important pour toi dans la vie ? C’est en répondant à ces multiples questions que tu vas trouver une orientation, ta direction et donner un sens à ta vie.

2- Prendre confiance en soi

 Après la découverte de soi-même, en faisant le tour de la question depuis ton caractère jusqu’à tes motivations, dis-toi que tu es à mi-chemin vers la réussite ; car tu as réussi à trouver ta direction et tu sais exactement ce que tu veux faire dans la vie de ce que tu ne veux pas !

En construisant ta personnalité, tu peux maintenant aller de l’avant les yeux fermés car tu es confiant et tu peux avoir un but dans la vie.

Olivier ROLAND te montre comment trouver ton but dans la vie en 20 minutes environ.

Appliquer ses bonnes résolutions pour réussir ses objectifs

Après la découverte de soi et la confiance en soi, se fixer des résolutions semble une nécessité pour évoluer vers ses objectifs dans la vie. C’est une manière de travailler sur soi même en continu afin de développer ses compétences et améliorer sa vie. Pour appliquer ses résolutions, il faut de la détermination et de la persévérance en ayant un but dans la vie.

En effet, il faut d’abord avoir un but dans la vie. Ensuite croire en son but est le puissant moteur pour appliquer ses résolutions. Tu vas donc y mettre de tes forces, ton imagination, tes talents et ceux que tu puisses trouver chez les autres. Tu vas donner le meilleur de toi-même pour atteindre ton objectif en appliquant tes résolutions et rendre ta vie meilleure.

Cet article participe à l’évènement “Votre meilleure astuce pour appliquer vos bonnes résolutions” du blog Devenez meilleur. J’apprécie beaucoup ce blog, et en fait mon article préféré est celui-ci.

05 habitudes pour manger à zéro gluten

Pour développer cet article, on va utiliser une main. Un symbole de protection et de bien être.

Eh oui, une main qui nous prépare entre autre à manger ! On va l’appeler une main alimentaire ou chaque doigt représente une habitude que je te conseille d’instaurer dans ta vie quotidienne 🙂

La main alimentaire

1/ Céréales et féculents

Toutes les céréales SABOT comme seigle, avoine, blé, orge, triticale et celles contenant du gluten peuvent être remplacés par des céréales à zéro gluten comme le riz, le maïs, le millet, des légumineuses comme le soja, les pois chiches, les lentilles, les légumes à feuille comme le quinoa, les féculents comme pommes de terre, les châtaignes ainsi que certaines racines comme le manioc.

Tous ces produits céréaliers et féculents peuvent être utiliser aussi comme farine pour faire du pain, des gâteaux, desserts et tous types de gourmandises à zéro gluten.

Nous sommes tenus d’en consommer au moins 125 g par jour pour notre équilibre alimentaire et nous procurer une grande énergie.  C’est ce qu’on appelle les produits énergétiques. En effet, les céréales et les féculents présentent le groupe alimentaire qui nous apporte le plus de glucides. Ils nous permettent d’avoir de l’énergie pour faire fonctionner nos organes.

2/ Fruits et légumes

Tous les légumes et fruits frais sont à consommer en raison de respectivement au moins 300 g et 250 g par jour.

Si on peut quantifier notre consommation en légumes, il faut la répartir en plusieurs fois par jour. De façon à avoir systématiquement un repas à base de légumes. Pour les fruits, on peut prendre 02 fruits par jour.

Le privilège est évidemment pour les fruits et légumes de saison mais les surgelées peuvent aussi nous dépanner. A éviter les légumes préparés et les fruits en compote sucrés ou déshydratés et lyophilisés.

Les fruits et légumes est le groupe d’aliments qui apportent le plus de vitamines. On les appelle les nutriments fonctionnels ! Ils nous permettent de faire fonctionner correctement nos organes.

Les fruits et légumes n’apportent pas d’énergie mais sont essentiels et indispensables pour notre santé avec l’apport des vitamines.

3/ Légumineuses

Excellente source de protéines végétales. Il faut donc remplacer la viande au mois une fois par semaine par des légumineuse. De préférence les consommer fraiches, sèches ou surgelées. Attention, en conserve peuvent contenir du gluten.

Riches en fibres, en vitamines du groupe B, en minéraux (magnésium, calcium, sélénium) et en antioxydants ; elles sont une bonne alternative pour les personnes intolérantes au gluten.

La digestion des légumineuses est lente, cela ne fait pas monter le taux de sucre sanguin rapidement, ce qui en fait un bon choix pour fournir de l’énergie durable.

– Valeurs nutritionnelles des légumineuses

Pour reconstituer une protéine complète contenant tous les acides aminés essentiels à l’organisme, on peut associer les légumineuses à certaines céréales.

Voici deux exemples d’association alimentaire entre légumineuses et céréales.

• Riz complet & haricots rouge
• Maïs & fèves

4/Graines et fruits à coque

Une petite poignée ou un creux d’une main de fruits à coque (noix, amandes, noisettes, arachides, pistaches…) et graines (de lin, de courge, de tournesol, de sésame…) est recommandé par jour soit environ 15 à 25 g.

Ce groupe d’aliments est très riche en graisses mono-saturées contribuant à une bonne santé cardiovasculaire.

Attention comme-même, car ce groupe d’aliments comprends plusieurs allergènes.

5/ Sel + sucre + gras + produits transformés + boissons alcoolisées

L’augmentation de l’obésité, du diabète, des maladies du foies ou encore certains cancers a poussé les scientifiques à s’intéresser de plus près à l’alimentation industrielle ainsi qu’à l’excès de sel, sucre et gras consommé par les personnes qui développent ces problèmes de santé.

Ce n’est pas le trio sel, sucre et gras, normalement indispensable à notre alimentation qui pose un problème pour notre santé, mais leur quantité démesurée dans les aliments industriels. Tu l’auras donc compris que tu dois éviter au maximum les produits industriels transformés car sont tout simplement des faux aliments.

Hélas les « faux aliments » envahissent nos foyers et frigos. Il s’agit des plats et viandes préparés, snacks salés, les multiples sauces et les mélanges d’épices avec une grande quantité de sel. Les produits ultras transformés et gorgés de gluten seraient nocifs et sources de nombreuses maladies chroniques.

De plus, les boissons alcoolisées peuvent contribuer au développement de nombreuses maladies comme : les cancers, les maladies cardiovasculaires et digestives, les maladies du système nerveux et troubles psychiques. L’alcool présente un grand risque même consommer en faible quantité, l’alcool a également une influence sur d’autres problèmes de santé très courants comme : la fatigue, la tension artérielle trop élevée, les troubles du sommeil, les problèmes de mémoire ou de concentration, etc….

Voici mes conseils