Podcast: Play in new window | Download (Duration: 12:23 — 11.3MB)
🌱 Jour 10 — Et maintenant, quelle vie ai-je envie de construire ?
Pour apprivoiser ma nouvelle vie sans gluten
Nous arrivons au dernier jour.
Et avant d’aller plus loin, j’aimerais que tu comprennes quelque chose d’essentiel.
Ces dix jours n’étaient pas destinés à te rendre parfait.
Ils étaient destinés à te rendre plus autonome.
Tu as appris.
Tu as réfléchi.
Tu as peut-être changé certaines habitudes.
Tu as découvert de nouvelles possibilités.
Tu as peut-être aussi réalisé que certaines difficultés que tu pensais être personnelles sont en réalité des difficultés très fréquentes lorsqu’on apprend à vivre avec la maladie cœliaque.
Et maintenant, il reste la question la plus importante.
Pas : « Comment retrouver exactement ma vie d’avant ? »
Mais : « Quelle vie ai-je envie de construire maintenant ? »
Parce que ta vie ne s’est pas arrêtée avec le diagnostic.
Elle a changé.
Et cette différence est fondamentale.
🧠 COMPRENDRE — Tu n’as pas à reconstruire ta vie d’avant
Lorsque l’on découvre qu’on doit manger strictement sans gluten, il est normal de ressentir une forme de rupture.
Avant, tu mangeais sans y penser.
Tu improvisais.
Tu acceptais une invitation.
Tu voyageais.
Tu allais au restaurant.
Tu achetais un produit parce qu’il te faisait envie.
Puis soudain, certaines choses demandent de l’anticipation.
Tu dois lire les étiquettes.
Poser des questions.
Comprendre les contaminations croisées.
Organiser ta cuisine.
Parfois expliquer ta maladie.
Parfois renoncer à un aliment ou à une situation.
Et il peut être tentant de penser : « Je veux retrouver ma vie d’avant. »
Mais peut-être que ce n’est pas exactement le bon objectif.
Parce que ta vie d’avant ne correspondait pas nécessairement à la personne que tu es aujourd’hui.
Tu as appris quelque chose sur ton corps.
Sur ton alimentation.
Sur tes besoins.
Sur tes limites.
Sur ta santé.
Et peut-être même sur tes priorités.
Alors plutôt que de chercher à revenir en arrière, tu peux choisir de regarder devant toi.
Tu peux construire une nouvelle vie.
Une vie différente.
Mais pas nécessairement une vie plus petite.
🌱 Le sans gluten doit devenir une partie de ta vie, pas toute ta vie
C’est probablement l’une des idées les plus importantes de ces dix jours.
Oui, la maladie cœliaque impose une alimentation sans gluten stricte et durable.
Oui, la vigilance concernant le gluten et les contaminations croisées est nécessaire.
Oui, ton alimentation doit être pensée avec sérieux.
Mais cela ne signifie pas que toute ton existence doit tourner autour du gluten.
Tu es bien plus qu’une personne qui mange sans gluten.
Tu es une personne qui aime.
Qui travaille.
Qui voyage.
Qui crée.
Qui apprend.
Qui cuisine.
Qui rencontre des gens.
Qui fait du sport.
Qui rêve.
Qui entreprend.
Qui construit des projets.
Qui peut avoir envie de découvrir de nouveaux aliments, de nouvelles cultures, de nouvelles recettes.
La maladie cœliaque fait partie de ton histoire. Elle ne résume pas ton identité.
Et lorsque ton organisation devient suffisamment solide, quelque chose de précieux peut apparaître : le sans gluten commence à prendre moins de place dans ta tête.
Il devient une compétence.
Une habitude.
Un cadre.
Un fonctionnement.
Et non plus une préoccupation permanente.
💪 EXPÉRIMENTER — Construire ta vie autour de ce qui compte vraiment
Maintenant, imagine ta vie dans six mois.
Pas une vie parfaite.
Une vie réaliste.
Une vie dans laquelle tu maîtrises mieux ton alimentation.
Une vie dans laquelle tu sais faire tes courses.
Tu connais tes aliments de confiance.
Ta cuisine est organisée.
Tu sais préparer quelques repas simples lorsque tu n’as pas le temps.
Tu sais quoi emporter lorsque tu voyages.
Tu sais comment parler de ta maladie au restaurant.
Tu sais identifier les situations à risque.
Et surtout…tu n’as plus besoin de réfléchir à tout en permanence.
À quoi ressemble alors ta journée ?
Que fais-tu le matin ?
Que manges-tu ?
Avec qui déjeunes-tu ?
Quels endroits fréquentes-tu ?
Est-ce que tu voyages davantage ?
Est-ce que tu cuisines davantage ?
Est-ce que tu redécouvres certaines céréales et pseudo-céréales naturellement sans gluten ?
Est-ce que tu prends davantage soin de ton alimentation ?
Est-ce que tu retrouves le plaisir de recevoir ?
Est-ce que tu oses aller au restaurant ?
Est-ce que tu développes une nouvelle activité autour de la cuisine ?
Est-ce que tu transmets ce que tu as appris ?
Il n’y a pas une seule bonne réponse.
Ta nouvelle vie t’appartient.
✍️ RÉFLÉCHIR — Ma vie idéale sans gluten
Prends maintenant quelques minutes.
Et écris spontanément.
Dans ma nouvelle vie…
Je veux continuer à…
…………………………………………………………..
Je veux recommencer à…
…………………………………………………………..
Je veux découvrir…
…………………………………………………………..
Je veux arrêter de laisser la maladie m’empêcher de…
…………………………………………………………..
Je veux apprendre à mieux…
…………………………………………………………..
Je veux partager davantage…
…………………………………………………………..
Je veux me sentir…
…………………………………………………………..
Puis pose-toi cette question :
❤️ Si le sans gluten n’était plus le centre de mes préoccupations, qu’est-ce que je voudrais mettre au centre de ma vie ?
Prends ton temps.
Cette question est probablement l’une des plus importantes de tout le défi.
🌿 Une nouvelle identité : je ne suis pas « privé », je suis devenu autonome
Au début, tu as peut-être pensé : « Je ne peux plus manger ça. »
Puis : « Comment vais-je faire ? »
Puis : « Comment éviter les contaminations ? »
Puis : « Est-ce que je pourrai encore aller au restaurant ? »
Puis : « Est-ce que je pourrai encore voyager ? »
Et progressivement, tu peux arriver à une autre pensée : « Je sais comment prendre soin de moi. »
Tu vois la différence ?
La première phrase parle de restriction.
La seconde parle de compétence.
La troisième parle d’autonomie.
Et c’est précisément ce que nous avons cherché à construire pendant ces dix jours.
🔬 Ton alimentation peut aussi devenir un terrain de découverte
Et ici, j’ai envie de te parler aussi avec mon regard de docteure en sciences agronomiques, nutritionniste et spécialiste de l’alimentation sans gluten.
Parce qu’il existe une magnifique opportunité derrière cette contrainte.
Lorsque tu retires le blé, le seigle et l’orge de ton alimentation, tu es parfois obligé de regarder autrement le monde végétal qui nous nourrit.
Le sarrasin.
Le millet.
Le sorgho.
Le quinoa.
Le teff.
Les légumineuses.
Les graines.
Les fruits à coque.
Les tubercules.
Les nombreuses variétés de végétaux que nos systèmes alimentaires modernes ont parfois reléguées au second plan.
Chaque matière première possède ses propres caractéristiques nutritionnelles et technologiques.
Sa composition en protéines.
Ses fibres.
Ses amidons.
Ses minéraux.
Sa capacité à absorber l’eau.
Sa texture.
Son goût.
Son comportement à la cuisson.
Sa capacité à participer à la structure d’un aliment.
Le sans gluten peut donc devenir aussi une porte d’entrée vers une alimentation plus diversifiée.
Pas automatiquement.
Le simple fait de supprimer le gluten ne rend pas une alimentation équilibrée.
Mais cette nouvelle réalité peut t’amener à devenir beaucoup plus curieux de ce que tu mets réellement dans ton assiette.
Et ça, c’est une véritable compétence alimentaire.
🌍 AGIR — Dessine maintenant ta nouvelle vie
Il est temps de transformer cette réflexion en projet.
Je te propose de construire ton « projet de vie sans gluten » autour de cinq dimensions.
- 🥗 MA SANTÉ
Qu’est-ce que je veux améliorer ou mieux surveiller ?
Nutrition ?
Équilibre alimentaire ?
Activité physique ?
Sommeil ?
Suivi médical ?
Énergie ?
Mon objectif :
…………………………………………………………..
- 🍽️ MON PLAISIR
Quels aliments, recettes ou expériences culinaires ai-je envie de redécouvrir ?
…………………………………………………………..
- ✈️ MA LIBERTÉ
Qu’est-ce que je veux continuer à faire malgré le sans gluten ?
Voyager ?
Sortir ?
Aller au restaurant ?
Recevoir ?
Découvrir de nouvelles villes ?
Mon objectif :
…………………………………………………………..
- 👥 MA VIE SOCIALE
Avec qui ai-je envie de partager davantage de repas et de moments ?
Comment puis-je expliquer simplement mes besoins sans avoir à me justifier constamment ?
…………………………………………………………..
- 🚀 MES PROJETS
Et cette question est peut-être la plus belle :
Qu’est-ce que cette nouvelle expérience pourrait me donner envie de créer ?
Une recette ?
Un blog ?
Une association ?
Une activité ?
Un livre ?
Une formation ?
Un projet professionnel ?
Une communauté ?
Une transmission ?
…………………………………………………………..
Parce qu’une difficulté vécue peut parfois devenir une connaissance que l’on transmet.
Et une connaissance que l’on transmet peut parfois devenir une vocation.
☀️ QUESTION DU MATIN — Je choisis la direction
Ce matin, demande-toi :
Quelle personne ai-je envie de devenir maintenant ?
Puis :
- Quelle qualité ai-je envie de développer ?
- Quelle habitude veux-je conserver ?
- Quelle peur veux-je progressivement dépasser ?
- Quelle expérience ai-je envie de vivre ?
- Quelle petite décision puis-je prendre aujourd’hui pour aller dans cette direction ?
Et surtout :
Si je ne pouvais changer qu’une seule chose dans ma manière de vivre le sans gluten, laquelle choisirais-je ?
Choisis-en une.
Pas dix.
Une seule.
💪 MON DÉFI DU JOUR — Écrire ma vision
Aujourd’hui, prends une feuille.
Écris en haut : « Ma vie sans gluten dans un an »
Et écris pendant dix minutes sans te censurer.
Ne cherche pas à être réaliste immédiatement.
Imagine.
Décris ta vie.
Ton alimentation.
Ta cuisine.
Tes sorties.
Tes voyages.
Ton corps.
Ton énergie.
Tes relations.
Tes projets.
Ton rapport à la nourriture.
Ton rapport à la maladie.
Puis termine par cette phrase : « Dans un an, je veux pouvoir dire : … »
Et complète.
Garde cette feuille.
Elle n’est pas une promesse de perfection.
C’est une boussole.
🌙 INTÉGRER — Je ne retourne pas à ma vie d’avant. J’avance vers ma nouvelle vie.
Voilà.
Dix jours.
Dix jours pour comprendre.
Dix jours pour expérimenter.
Dix jours pour réfléchir.
Dix jours pour agir.
Dix jours pour commencer à intégrer.
Mais surtout…dix jours pour changer de regard.
Tu as peut-être commencé ce défi avec la sensation que le sans gluten était quelque chose qui t’était arrivé.
Quelque chose que tu devais subir.
Une contrainte supplémentaire.
Une perte.
Une série d’interdictions.
Et peut-être qu’aujourd’hui, tu peux regarder les choses autrement.
Tu ne contrôles pas le fait d’avoir une maladie cœliaque.
Mais tu peux progressivement apprendre à vivre avec elle sans lui abandonner toute la place.
Tu peux apprendre.
T’organiser.
Questionner.
Adapter.
Créer.
Cuisiner.
Voyager.
Partager.
Transmettre.
Et surtout…vivre.
🌱 CE QUE J’EMMÈNE AVEC MOI
Avant de terminer ce défi, reprends les neuf jours précédents.
Et écris une phrase pour chacun.
Jour 1
Ce que j’ai compris :
…………………………………………….
Jour 2
Ce que j’ai découvert :
…………………………………………….
Jour 3
Ce que j’ai accepté :
…………………………………………….
Jour 4
Ce que j’ai appris sur mon corps :
…………………………………………….
Jour 5
Ce que j’ai retrouvé comme plaisir :
…………………………………………….
Jour 6
La peur que je veux laisser derrière moi :
…………………………………………….
Jour 7
Ce que j’ai envie de changer :
…………………………………………….
Jour 8
Ce que j’ai envie de préserver :
…………………………………………….
Jour 9
L’habitude que je veux automatiser :
…………………………………………….
Jour 10
La vie que j’ai envie de construire :
…………………………………………….
Puis regarde l’ensemble.
Tu verras peut-être quelque chose.
Tu n’es plus exactement la personne qui a commencé ce défi.
❤️ ET MAINTENANT ?
Maintenant, tu continues.
Pas parce que tu dois réussir parfaitement ton alimentation.
Pas parce que tu dois connaître toutes les réponses.
Pas parce que tu ne dois jamais faire d’erreur.
Mais parce que tu as commencé à développer quelque chose de beaucoup plus important : ton autonomie.
L’objectif n’est pas de passer le reste de ta vie à penser au gluten.
L’objectif est justement de pouvoir vivre ta vie.
Une vie dans laquelle tu sais quoi manger.
Une vie dans laquelle tu sais comment te protéger.
Une vie dans laquelle tu peux retrouver du plaisir.
Une vie dans laquelle tu peux sortir.
Une vie dans laquelle tu peux voyager.
Une vie dans laquelle tu peux aimer.
Une vie dans laquelle tu peux créer.
Une vie dans laquelle tu peux avoir des projets.
Une vie dans laquelle le sans gluten existe…mais ne prend pas toute la place.
🌿 LE DERNIER MESSAGE DE CE DÉFI
Si je devais te laisser une seule idée après ces dix jours, ce serait celle-ci :
Tu n’as pas besoin de retrouver exactement ta vie d’avant.
Tu peux construire une vie nouvelle.
Une vie consciente.
Une vie organisée.
Une vie gourmande.
Une vie sociale.
Une vie libre.
Une vie qui respecte ton corps.
Une vie qui respecte tes besoins.
Une vie qui te ressemble.
Et peut-être qu’un jour, tu réaliseras quelque chose d’assez extraordinaire :
Tu ne penseras plus : « Je suis obligé de manger sans gluten. »
Tu penseras simplement : « Voilà comment je vis. »
Et le sans gluten sera devenu une partie de ta vie.
Pas sa totalité.
🌙 LA DERNIÈRE QUESTION
Ce soir, avant de fermer ce carnet, demande-toi simplement : « Maintenant que je sais que je peux vivre sans gluten, qu’est-ce que j’ai envie de faire de ma vie ? »
Puis écoute ta réponse.
Pas celle de la maladie.
Pas celle de la peur.
Pas celle des autres.
La tienne.
Parce que le véritable objectif de ces dix jours n’était pas seulement de t’apprendre à manger sans gluten.
Il était de t’aider à comprendre que : tu peux prendre soin de ta santé sans renoncer à ta vie.
Et maintenant… à toi de construire la suite. 🌱