Mon défi

Mon défi

Régime à zéro gluten depuis l’an 2000 suite au diagnostic de la maladie cœliaque, où le doc m’a dit :

 

* connais-tu les céréales SABOT ?

 

Pour mémoriser 5 des 7 céréales contenant du gluten, on retient le mot « sabot », qui correspond à la première lettre de leur nom :


S
 : Seigle
A
 : Avoine
B
 : Blé
O
 : Orge
T
 : Triticale

Et il a continué :

* Ma fille, tu vas devoir les enlever de ton alimentation définitivement !

 

Je n’ai pas eu la liberté de choisir une vie meilleure que la catastrophe pour ne pas dire excusez moi pour le mot « la merde » dans laquelle je me suis retrouvé lorsque je me suis diagnostiqué !
Je me suis retrouvé du jour au lendemain face à la peur et la haine d’un monde inconnu !

 

Du coup, si je peux partager ma sagesse, vous raconter mes histoires, vous transmettre mon expérience et mon savoir de la manière la plus simple que possible,  vous orienter et vous faciliter le chemin vers un régime à zéro gluten, je dirai que j’ai accompli ma mission.

 

Mon défi aujourd’hui est donc de  DSC_3552

 

  • Simplifier la compréhension des problèmes de la maladie cœliaque

 

  • Tenir informer et soutenir les personnes souffrant de la maladie cœliaque

 

  • Donner du goût à la vie en améliorant la qualité de vie des personnes atteintes de la maladie cœliaque

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